Cẩm Nang

2 cách làm bánh mì thơm ngon, béo ngọt, hình dáng đẹp mắt, nhìn thôi đã thấy thèm rồi

Bánh mì ngọt là sự lựa chọn thu hút cho những ngày bận rộn cần một bữa sáng nhanh gọn. Thay vì phải ra tiệm bánh ngọt bạn có thể thử làm bánh tại nhà. Bánh có thể để được vài ngày nếu bạn bảo quản tốt. Vừa làm bánh vừa chơi nhạc cũng giúp bạn “thư giãn” hơn rất nhiều sau những ngày làm việc bận rộn. Vào ngày nghỉ, hãy làm những việc bạn thích thay vì cuộn điện thoại cả ngày!

1. Cách làm bánh mì bơ sữa hình con cua

Bánh mì ngọt có thể dùng làm đồ ăn sáng, ăn vặt đều thích hợp. Họ thường được mọi người thích thú vì sự tiện lợi và tiết kiệm. Cách làm bánh mì ngọt ko quá phức tạp, mọi người cùng tham khảo công thức dưới đây nhé.

1.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 350g bột mì số 13
  • 160ml sữa tươi ko đường
  • 20ml nước ấm
  • 70 gam đường
  • 20g sữa bột
  • 25g bơ ko muối
  • 1 quả trứng gà
  • 2/3 thìa cà phê nước cốt chanh
  • 3 gam muối
  • 5 gam men

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Kích hoạt men, trộn bột.

  • Cho vào ly 160 gam sữa, 2/3 lượng nước cốt chanh và khuấy đều.
  • Cho vào bát 20ml nước ấm, 6g đường, khuấy tan. Đổ 5 gam men nở vào âu, khuấy đều rồi để sang một bên đợi chúng nổi lên.
  • Cho 350 gam bột năng, 20 gam sữa bột, 70 gam đường, 3 gam muối vào nồi. Đập quả trứng vào bát và đánh tan, sau đó đổ 1/2 quả trứng vào âu bột, để lại một nửa.
  • Tiếp theo bạn đổ chén men nở vào tô bột. Tiếp theo, bạn đổ toàn thể ly sữa tươi vào.
Trộn bột sữa trứng
Bạn nên kích hoạt men trước để tránh chúng nở ra và làm hỏng bột. Ảnh: Internet

Bước 2: Đánh bột

Sử dụng máy trộn để đánh tan chúng ở vận tốc thấp. Lúc bột đã trộn đều thì điều chỉnh vận tốc đánh dần dần. Đánh bột trong 7 phút, sau đó cho 25gr bơ (nhiệt độ phòng) vào. Đánh vận tốc dần từ chậm tới nhanh trong vòng 4 phút. Để bột nghỉ khoảng 2 phút, sau đó tiếp tục đánh bột ở vận tốc cao trong 4 phút. Để bột nghỉ 1 phút rồi tiếp tục đánh ở vận tốc chậm thêm 2 phút. Lúc sờ vào bột ko dính tay, nếu dai là bột nhão.

Đánh bột cho đến khi mịn
Nếu ko có máy, bạn có thể nhào bột bằng tay nhưng các thao tác sẽ khá nặng nhọc và mỏi mệt. Ảnh: Internet

Bước 3: Ủ bột

Thoa dầu ăn lên mặt phẳng để chống dính. Đổ bột ra mặt phẳng và nhào sẽ cảm thu được khối bột mịn, dẻo và vô cùng bóng bẩy. Cho bột vào nồi, một chiếc khăn nhúng nước ấm đậy lại. Ủ bột khoảng 40 phút ở nhiệt độ 35 độ C (Nơi có khí hậu nóng chỉ cần để nhiệt độ phòng là được).

Bột nghỉ ngơi
Bạn nên đậy bột thật kín trước lúc cho bột nghỉ để bột ko bị khô. Ảnh: Internet

Bước 4: Tạo hình khối bột

Dàn phẳng miếng bột, thoa dầu vào tay để ấn bột xuống rồi gập đôi lại thành hình chữ nhật. Dầu vào chốt cán, sau đó cán mỏng miếng bột thành hình chữ nhật (lúc cán bột sẽ hơi se lại).

Dùng thước chia bột thành 4 phần bằng nhau. Dùng dao cắt chéo từng phần nhân để được 2 miếng bột dài hình tam giác.

Tạo hình bánh mì ngọt
Bạn dùng tay cuộn chặt các phần bột lại, xoắn 2 mép bột lại xung quanh. Ảnh: Internet

Ở phần đáy của hình tam giác bạn cắt ngay giữa đoạn thẳng khoảng 2cm. Kéo 2 đầu của chúng ra 2 mép để tạo càng cua. sau đó cuộn chúng lại cho tới lúc chạm đỉnh đầu. Xoắn các mép bột và gập đôi lại sao cho chúng chạm vào nhau, cố định bằng cách đưa nhân vào trong, cứ làm tương tự cho tới lúc hoàn thành chiếc bánh. (Trong lúc cán mặt bột xinh xẻo úp xuống)

Đánh trứng sữa và phết bánh
Hỗn hợp trứng sữa giúp bánh thơm, ngọt và bóng hơn. Ảnh: Internet

Bước 5: Nướng bánh mì ngọt

  • Lót khay nướng bằng giấy da, và đặt các miếng bột cách nhau một khoảng. Để bột nghỉ trong lò khoảng 30 phút rồi lấy ra.
  • Mở lò nướng và làm nóng trước ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 15 phút.
  • Cho 1/2 chén trứng còn lại vào cùng với 2 muỗng cà phê sữa đặc đã đánh tan. Dùng cọ nhúng sữa trứng phết đều lên bề mặt bánh.
  • Cho bột vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 175 độ C mặt trên và mặt dưới trong 20 phút. Hết thời kì, bạn lấy bánh mì ra và thêm bơ trứng vào. Tiếp tục cho vào lò nướng thêm 1 phút ở nhiệt độ cũ là hoàn thành.
Nướng bánh mì ngọt
Tùy theo công suất của lò nhưng bạn có thể thường xuyên điều chỉnh độ vàng của bánh. Ảnh: Internet

Những chiếc bánh mì bơ sữa sốt dẻo, ​​thơm phức, vàng ruộm vô cùng thu hút. Một mẻ bánh mì ngọt ngon lúc cắn vào sẽ có độ giòn nhẹ bên ngoài, mềm bên trong. Vị bơ sữa và đường ngọt nhẹ nhõm, thơm ngon. Cách làm bánh này có thể dùng để làm đồ ăn sáng, ăn vặt, làm quà biếu.

Bánh mì cua
Chiếc bánh mì ngọt hình con cua thích mắt, sáng bóng và thơm phức có thể làm bữa sáng tiện lợi. Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh khoai nước cốt dừa

Bánh mì ngọt nhân nước cốt dừa hứa hứa sẽ mang tới sự mới lạ và ngon mồm cho những tín đồ hảo ngọt. Nếu là một người ham mê làm bánh, bạn cũng nên thử công thức làm bánh mì nướng này. Nướng bánh giúp bạn thư thái, quên đi phiền muộn và tăng khả năng khôn khéo, tập trung. Thỉnh thoảng việc rèn luyện và tăng lên kỹ năng sống cũng rất cần thiết.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 100ml nước
  • bột mì số 13
  • 130ml sữa tươi ko đường
  • 1 quả trứng gà
  • 36 gam đường
  • 30g bơ (nhiệt độ phòng)
  • 5 gam men
  • 15 gam sữa bột
  • 5 gam muối
  • Nước cốt dừa
  • 80g cơm dừa nạo sấy
  • 60 gam đường
  • 5 gam muối
  • 70 gram đậu phộng nấu chảy
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 2 thìa cà phê tinh chất vani
  • 1 thìa sữa bột

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Tạo hỗn hợp và kích hoạt men

  • Cho vào nồi 100 gam nước, 20 gam bột năng, khuấy đều. Vặn lửa vừa nấu vừa khuấy. Lúc thấy bột đặc bên dưới thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục khuấy. Lúc hỗn hợp sệt lại, quánh lại và ko bị chảy thì tắt bếp, để nguội rồi đổ ra bát.
  • Đổ vào cốc 130ml sữa tươi ko đường, 16 gam đường và đun sôi trong 45 giây (khoảng 35 độ C). Cho 5 gam men vào cốc sữa khuấy đều trong 5 phút cho men nở ra.
  • Lúc men nở, bạn cho 1 tròng trắng trứng gà vào (lòng đỏ cho vào bát riêng).
Kích hoạt men trong sữa
Men kích hoạt trong sữa để chúng nở ra, sau đó thêm tròng trắng trứng vào. Ảnh: Internet

Bước 2: Trộn và đánh bột

  • Cho 300 gam bột năng, 20 gam đường, 5 gam muối, 15 gam sữa bột vào nồi. Đổ toàn thể cốc hỗn hợp sữa men tròng trắng trứng vào âu bột.
  • Đánh bột ở vận tốc thấp trong vòng 15 giây. Cho tất cả bột vào và tiếp tục đánh ở vận tốc thấp trong 1 phút. Ngừng lại, thêm 1 gói vani và tiếp tục đánh ở vận tốc chậm trong 4 phút. Tăng tới vận tốc nhanh hơn 6 phút rồi ngừng lại.
  • Cho 25 gram bơ ở nhiệt độ phòng vào tô bột và đánh ở vận tốc thấp trong 1 phút. Tăng vận tốc nhịp trong 6 phút. Sờ vào, bột ko dính tay, mịn và phẳng, kéo lên thấy dẻo và ko bị vỡ. Nếu ko có máy, bạn có thể nhồi bằng tay nhưng sẽ lâu hơn và lâu hơn một tẹo.
Đánh bột bằng máy
Mỗi lần cho vật liệu vào sẽ bật cơ chế đánh từ chậm tới nhanh, lúc đánh để bột nghỉ 30 giây. Ảnh: Internet

Bước 3: Ủ bột

Tra dầu cho mặt phẳng, cho bột nổi lên. Dùng tay nhào bột nhẹ nhõm, cán mỏng thành hình tròn. Cho một ít bơ vào nồi chống dính, cho bột vào nồi phủ khăn ấm rồi để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 40 – 50 phút (khoảng 35 độ C). Nếu ở nơi lạnh, bạn có thể bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 1 phút rồi tắt bếp. Cho bột vào và để yên trong 45 phút cho tới lúc bột nở gấp đôi.

Ủ bột không đàn hồi
Bạn ủ bột tới lúc dùng tay ấn vào thấy bột ko bị đàn hồi là được. Ảnh: Internet

Bước 4: Làm nhân dừa

  • Sau lúc ủ bột, bạn lấy ra và dùng tay ấn mạnh, thấy bột ko bị đàn hồi là được.
  • Lấy bột ra và dàn phẳng cho vỡ bọt khí rồi cán mỏng. Cắt bột thành các phần bằng nhau, mỗi phần 70g. Lăn tất cả các miếng bột. Dùng khăn đậy các viên bột lại trong vòng 10 phút.
  • Cho vào tô 80 gam cơm dừa nạo sợi, 60 gam đường, 5 gam muối, 70 gam đậu phộng đã đánh tan, 2 lòng đỏ trứng gà, 2 thìa cà phê tinh chất vani, 1 thìa sữa bột rồi trộn đều các vật liệu. Nhân chín phần bằng nhau.
Nhân dừa ngon
Cán bột xong, bạn phủ khăn lên trên và tiếp tục để bột nghỉ để làm nhân dừa. Ảnh: Internet

Bước 6: Tạo hình cho bánh

Phương pháp 1: Cán bột dẹt và dài. Rải đều phần nhân dừa. Sau đó, bạn cán bột theo chiều dài, cán mỏng. Dùng tay vuốt nhẹ mép bánh xuống đáy. Chừa một đoạn 1cm, dùng dao tách đôi miếng bột. Xoắn chúng lại để nhân dừa chảy ra ngoài. Dán keo mép dưới của miếng bột lại với nhau sau đó nối 2 đầu lại với nhau.

Làm bánh mì ngọt
Lúc vặn để tạo hình bánh khoai, bạn nên nhẹ tay để nhân dừa ko bị rơi ra ngoài. Ảnh: Internet

Phương pháp 2: Cán mỏng các viên bột để cho nhân vào rồi gom lại tạo thành hình tròn. Cán nhẹ viên bánh có độ dày khoảng 1cm. Cho một quả anh đào vào chính giữa, dùng mũi dao tách 12 phần để tạo hình cánh hoa cho bánh. Xoay các cánh hoa lên trên để phần dừa nổi lên trên. Ngoài ra, bạn có thể tạo hình bánh theo sự thông minh của mình.

Tạo bánh mì ngọt hình bông hoa
Sau lúc dùng dao tách cánh hoa, bẻ ngược để lộ phần nhân dừa. Ảnh: Internet

Bước 7: Nướng bánh

  • Lót một tấm nướng bằng giấy da lên trên. Phủ khăn lên trên và cho vào lò nướng trong 30 phút cho bánh nổi lên (ko mở lò). Hết thời kì, bạn lấy bột ra.
  • Mở lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C 2 và làm nóng trong 15 phút.
  • Trong lúc chờ, bạn lấy một chiếc bát đựng lòng đỏ trứng và cho 10ml sữa đã đánh bông vào. Phết hỗn hợp trứng sữa lên trên mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C ở lửa nhỏ trong 22 phút.
  • Hết thời kì, bạn lấy bánh ra phết bơ lên ​​mặt trăng bóng là xong.
Bánh mì ngọt nướng vàng
Sau lúc bánh chín, tận dụng lúc bánh còn nóng, phết một lớp bơ hoặc trứng đã đun chảy. Ảnh: Internet

Thành phẩm là những chiếc bánh mì được tạo hình thích mắt, vàng bóng. Cách làm bánh mì nước cốt dừa thơm ngọt, lớn ngậy nhưng lại cực mềm, xốp. Hơn nữa, nhân dừa vô cùng ngon, ngọt và ấn tượng. Tin rằng cả nhà sẽ thích món ăn sáng tiện lợi này.

Bánh mì ngọt nước cốt dừa thơm ngon
Bánh khoai nước cốt dừa thơm, mềm, ngon, có thể dùng làm quà biếu. Ảnh: Internet

Bánh mì ngọt hứa hứa sẽ mang tới những món ăn vặt, bữa sáng thu hút. Những ngày bận rộn bạn có thể ăn nhanh chúng với một ly sữa ấm. Món ăn cũng rất tiện lợi để bạn mang theo ăn lúc về muộn. Thỉnh thoảng tặng bè bạn, đồng nghiệp một chiếc bánh tự làm cũng giúp mối quan hệ trở thành tốt đẹp hơn.

Ngọc Hân

Thông tin cần xem thêm:

Hình Ảnh về 2 cách làm bánh mì thơm ngon, lớn ngọt, hình dáng thích mắt, nhìn thôi đã thấy thèm rồi

Video về 2 cách làm bánh mì thơm ngon, lớn ngọt, hình dáng thích mắt, nhìn thôi đã thấy thèm rồi

Wiki về 2 cách làm bánh mì thơm ngon, lớn ngọt, hình dáng thích mắt, nhìn thôi đã thấy thèm rồi

2 cách làm bánh mì thơm ngon, lớn ngọt, hình dáng thích mắt, nhìn thôi đã thấy thèm rồi

#cách #làm #bánh #mì #thơm #ngon #lớn #ngọt #hình #dáng #đẹp #mắt #nhìn #thôi #đã #thấy #thèm #rồi

[rule_3_plain]

#cách #làm #bánh #mì #thơm #ngon #lớn #ngọt #hình #dáng #đẹp #mắt #nhìn #thôi #đã #thấy #thèm #rồi

Bánh mì ngọt là lựa chọn thu hút cho những ngày bận rộn cần ăn sáng nhanh. Thay vì phải tới các shop bánh ngọt bạn có thể thử làm bánh tại nhà. Chiếc bánh có thể để được vài ngày nếu bạn bảo quản tốt. Vừa làm bánh vừa mở nhạc cũng giúp bạn “chill” hơn rất nhiều sau những ngày bận rộn công việc. Ngày nghỉ hãy làm những việc theo thị hiếu thay vì lướt điện thoại cả ngày nhé!

#cách #làm #bánh #mì #thơm #ngon #lớn #ngọt #hình #dáng #đẹp #mắt #nhìn #thôi #đã #thấy #thèm #rồi

1. Cách làm bánh mì ngọt bơ sữa hình cua  Bánh mì ngọt có thể dùng để làm bữa ăn sáng, món ăn vặt đều thích hợp. Chúng thường được mọi người thích thú bởi sự tiện lợi, tiết kiệm. Cách làm bánh mì ngọt cũng ko quá phức tạp mọi người có thể tham khảo công thức dưới đây. 1.1. Sẵn sàng vật liệu 350gram bột mì số 13160ml sữa tươi ko đường20ml nước ấm70gram đường20gram sữa bột25gram bơ lạt1 quả trứng gà2/3 thìa cà phê nước cốt chanh3gram muối5gram men1.2. Các bước thực hiện Bước 1: Kích hoạt men, trộn bột Bỏ vào ly 160gram sữa, 2/3 nước cốt chanh khuấy đều.Cho vào chén 20ml nước ấm, 6gram đường khuấy tan. Đổ 5gram men vào chén khuấy đều rồi để sang một bên đợi chúng nổi lên.Cho vào chậu 350gram bột mì , 20gram sữa bột, 70gram đường, 3gram muối khuấy đều. Đập quả trứng vào chén đánh tan, đổ 1/2 quả trứng vào trong chậu bột chừa lại một nửa.Tiếp theo bạn đổ chén men đã nở vào chậu bột. Kế tới là đổ hết ly sữa tươi vào.Men bạn nên kích hoạt trước để tránh chúng ko nở làm hư bột. Ảnh: InternetBước 2: Đánh bột Dùng máy đánh bột đánh đều chúng ở vận tốc thấp. Lúc bột hòa đều vào nhau bạn điều chỉnh vận tốc đánh tăng dần. Đánh bột được 7 phút thì cho 25gram bơ (nhiệt độ phòng vào). Đánh vận tốc tăng dần từ chậm tới nhanh khoảng 4 phút. Để bột nghỉ khoảng 2 phút thì tiếp tục đánh bột vận tốc nhanh trong 4 phút. Để bột nghỉ 1 phút tiếp tục đánh vận tốc chậm trong 2 phút nữa. Lúc sờ tay vào bột thấy ko dính tay, dẻo dai là bột đạt.Nếu ko có máy bạn có thể nhào bột bằng tay nhưng các thao tác sẽ khá nặng và mỏi. Ảnh: InternetBước 3: Ủ bột Bôi dầu ăn lên phẳng để chống dính. Đổ bột lên phẳng nhồi sơ lại cảm nhận bột mịn, dẻo dai cực bóng. Bỏ bột vào chậu, khăn nhúng nước ấm phủ lên trên. Ủ bột trong vòng 40 phút ở nhiệt độ 35 độ C là được (Nơi có khí hậu nóng chỉ cần để nhiệt độ phòng)Bạn nên đậy bột thật kín trước lúc cho chúng nghỉ để tránh khô bột. Ảnh: InternetBước 4: Tạo hình bột Đổ bột ra phẳng, bôi dầu lên tay ấn bột xuống rồi gấp lại thành hình chữ nhật. Thoa dầu cho cây cán bột, rồi cán bột mỏng ra thành hình chữ nhật (lúc cán bột có hơi thun lại).Dùng thước đo chia bột ra thành 4 phần bằng nhau. Mỗi phần dùng dao cắt đôi theo đường chéo để có 2 phần bột hình tam giác dài.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bạn cuộn các phần bột lại chặt tay, xoắn 2 mép bên vòng chúng vào nhau. Ảnh: InternetDưới đáy tam giác bạn cắt ngay giữa đường thẳng khoảng 2cm. Kéo 2 đầu của chúng ra 2 mép cạnh tạo càng cua. sau đó cuốn tròn chúng lại cho tới lúc đụng chóp đầu. Xoắn 2 bên rìa bột lại kéo gập xuống cho chúng chạm vào nhau, cố định bằng cách đưa chúng vào trong. Cứ liên tục làm tương tự cho tới hết bánh. (Trong lúc cuốn mặt bột đẹp để phía dưới)Hỗn hợp trứng sữa giúp bánh vàng thơm, lớn ngọt và bóng bẩy hơn. Ảnh: InternetBước 5: Nướng bánh mì ngọt Dùng giấy sáp lót vào khay nướng, xếp các miếng bột vừa tạo hình lên ở khoảng cách xa nhau. Để bột vào lòng nướng ủ ko bật lò khoảng 30 phút thì lấy chúng ra.Mở lò lên làm nóng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 15 phút.1/2 chén trứng còn lại cho vào 2 thìa cà phê sữa đặc đánh tan. Dùng cọ nhúng trứng sữa phết đều lên trên bề mặt bánh.Bỏ bột vào lò nướng chỉnh nhiệt độ 175 độ C lửa trên dưới trong 20 phút. Hết thời kì lấy bánh mì ra quét thêm trứng bơ. Tiếp tục cho vào lò nướng thêm 1 phút ở nhiệt độ cũ là hoàn thành.Tùy theo từng công suất lò bạn có thể điều chỉnh thường xuyên xem độ vàng của bánh. Ảnh: InternetNhững chiếc bánh mì bơ sữa sốt dẻo, thơm nức, vàng xém bóng bẩy cực thu hút. Mẻ bánh mì ngọt thơm ngon lúc cắn vào sẽ có độ giòn nhẹ bên ngoài, mềm xếp bên trong. Hương vị bơ sữa và đường ngọt thơm nhẹ nhõm cực ngon mồm. Cách làm bánh mì này có thể dùng để làm bữa ăn sáng, món ăn vặt, biếu tặng đều rất thích hợp.Chiếc bánh mì ngọt hình càng cua thích mắt, bóng bẩy thơm dậy mùi có thể làm bữa ăn sáng tiện lợi. Ảnh: Internet2. Cách làm bánh mì ngọt nhân sữa dừa Bánh mì ngọt nhân sữa dừa hứa hứa sẽ mang tới sự mới lạ, ngon mồm cho tín đồ mê ngọt. Nếu bạn là người ham mê làm bánh cũng nên thử sức với công thức làm bánh mì nướng này. Làm bánh giúp bạn thư giãn, quên đi phiền muộn và tăng độ khôn khéo, tập trung. Thỉnh thoảng rèn luyện, tăng lên kỹ năng sống cũng là đều cần thiết. 2.1. Sẵn sàng vật liệu 100ml nướcbột mì số 13130ml sữa tươi ko đường1 quả trứng gà36gram đường30gram bơ (nhiệt độ phòng)5gram men15gram bột sữa5gram muốiNhân sữa dừa80gram vụn dừa khô60gram đường5gram muối70gram lạt đun chảyLòng đỏ 2 quả trứng gà2 thìa cà phê tinh chất vani1 thìa cà phê bột sữa2.2. Các bước thực hiện Bước 1: Làm bột hồ và kích hoạt men Cho vào nồi 100gram nước, 20gram bột mì khuấy đều. Bật lửa lên vừa nấu vừa khuấy đều. Lúc thấy bột đặc bên dưới bạn hạ nhỏ lửa tiếp tục khuấy. Lúc hỗn hợp sánh sệt lại múc lên ko chảy thì tắt bếp, để thật nguội rồi đổ ra chén.Đổ vào chén 130ml sữa tươi ko đường, 16gram đường mang đun ấm lên 45 giây (khoảng 35 độ C). Cho vào chén sữa 5gram men khuấy đều để 5 phút cho men nở ra.Lúc men nở bạn cho vào men tròng trắng 1 quả trứng (lòng đỏ cho vào chén riêng).Men kích hoạt trong sữa để chúng nở ra sau đó cho tròng trắng trứng vào. Ảnh: InternetBước 2: Trộn và đánh bột Cho vào chậu 300gram bột mì, 20gram đường, 5gram muối, 15gram bột sữa khuấy đều. Đổ hết chén hỗn hợp sữa men tròng trắng trứng vào chậu bột.Dùng máy đánh bột ở vận tốc thấp khoảng 15 giây. Cho hết chén bột hồ vào tiếp tục đánh vận tốc thấp 1 phút. Ngừng lại cho vào 1 gói vani vào tiếp tục đánh ở vận tốc chậm 4 phút. Tăng lên vận tốc nhanh hơn 6 phút thì ngừng lại.Cho vào âu bột 25gram bơ nhiệt độ phòng đánh vận tốc thấp 1 phút. Tăng lên vận tốc nhanh đánh thêm 6 phút. Sờ vào thấy bột ko dính tay, mịn phẳng, kéo lên chúng dẻo dai ko đứt ra là đạt. Nếu ko có máy bạn có thể nhồi bằng tay nhưng sẽ lâu và cực hơn một tẹo.Mỗi lúc cho thêm vật liệu bạn sẽ bật cơ chế đánh từ chậm rồi dần chuyển nhanh, trong lúc đánh nên để bột ngỉ 30 giây. Ảnh: InternetBước 3: Ủ bột Bôi dầu lên phẳng, để bột lên. Dùng tay nhào bột nhẹ nhõm, vo chúng thành hình tròn. Cho ít bơ vào chậu chống dính, bỏ bột vào chậu phủ khăn ấm lên ủ nhiệt độ phòng khoảng 40 – 50 phút (khoảng 35 độ C). nếu bạn ở nơi lạnh thì có thể bật lò nướng 160 độ C trong 1 phút rồi tắt bếp. Bỏ bột vào ủ 45 phút tới lúc bột nở gấp đôi.Bạn ủ bột tới lúc ấn tay vào thấy chúng ko đàn hồi lại là đạt. Ảnh: InternetBước 4: Làm nhân dừa Bột ủ xong lấy ra dùng tay ấn mạnh vào thấy bột ko đàn hồi lại là được.Lấy bột ra phẳng đánh bẹp ra cho vỡ bọt khí rồi vo chúng dài ra. Cắt bột thành nhiều phần bằng nhau, mỗi phần là 70gram. Vo tròn tất cả các phần bột lại. Đậy khăn lên các viên bột ủ khoảng 10 phút.Cho vào tô 80gram vụn dừa khô, 60gram đường, 5gram muối, 70gram lạt đun chảy, lòng đỏ 2 quả trứng gà, 2 thìa cà phê tinh chất vani, 1 thìa cà phê bột sữa trộn đều các vật liệu. Chi nhân làm chín phần bằng nhau.Sau lúc vo tròn bột bạn đậy khăn lên tiếp tục cho bột nghỉ để làm nhân dừa. Ảnh: InternetBước 6: Tạo hình bánh Cách 1: Cán viên bột dẹp và dài ra. Cho phần nhân dừa vào trải đều. Sau đó bạn cuộn bột lại theo chiều dài, lăn tròn. Dùng tay miết mép bánh lại để xuống dưới. Chừa 1 đoạn 1cm lại, dùng dao chẻ bột ra. Xoắn chúng lại sau cho phần nhân dừa đưa ra ngoài. Dán mép bột phía dưới lại sau đó nối 2 đầu chúng lại với nhau.Lúc xoắn tạo hình cho bánh mì ngọt bạn nên nhẹ tay ko để nhân dừa rơi ra. Ảnh: InternetCách 2: Cán viên bột dẹp ra cho nhân vào rồi túm chúng lại tạo thành hình tròn. Cán dẹp nhẹ bánh ra bề dày khoảng 1cm. Để lên một quả cherry ở giữa, dùng mũi dao tách 12 phần để tạo cánh hoa cho bánh. Xoay cánh hoa lên để phần dừa nổi lên phía trên. Ngoài ra bạn có thể tạo hình bánh tùy theo khả năng thông minh.Sau lúc dùng dao tách cánh hoa, bạn bẻ cánh chúng xoay ngược lên để lộ nhân dừa ra. Ảnh: InternetBước 7: Nướng bánh Lót giấy sáp vào khay xếp bột bánh lên phía trên. Đậy khăn lên phía trên ủ trong lò nướng 30 phút cho bánh nở (ko mở lò). Hết thời kì lấy bột ra ngoài.Mở lò nướng lên 175 độ C 2 lửa làm nóng 15 phút.Trong lúc kì vọng bạn lấy chén có lòng đỏ trứng cho vào 10ml sữa đánh tan. Phết hỗn hợp trứng sữa lên bề mặt bánh. Bỏ bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C lửa trên dưới trong 22 phút.Hết thời kì bạn lấy bánh ra phết bơ lên phía trên trăng độ bóng là xong.Sau lúc nướng bánh chín bạn tranh thủ lúc chúng còn nóng phết thêm lớp trứng hoặc bơ đun chảy. Ảnh: InternetThành phẩm là những chiếc bánh mì có hình thù thích mắt, bóng nhoáng vàng ươm. Cách làm bánh mì ngọt sữa dừa lớn ngậy, thơm nức cực mềm xốp. Hơn thế nhân dừa lại cực thơm ngon, ngọt lớn ấn tượng. Tin rằng cả nhà sẽ thích mê với món ăn sáng tiện lợi này.Bánh mì ngọt sữa dừa thơm nức, mềm xốp, ngọt lớn cực ngon có thể dùng để biếu tặng. Ảnh: InternetBánh mì ngọt hứa hứa sẽ mang tới món ăn vặt, bữa ăn sáng thu hút. Những ngày bận rộn bạn có thể ăn nhanh chúng kèm theo 1 ly sữa ấm. Món ăn cũng rất tiện lợi để bạn mang theo vừa đi vừa ăn lúc trễ giờ. Thỉnh thoảng tặng bè bạn, đồng nghiệp chiếc bánh tự tay bạn làm cũng giúp các mối quan hệ thêm tốt đẹp.Ngọc Hân

#cách #làm #bánh #mì #thơm #ngon #lớn #ngọt #hình #dáng #đẹp #mắt #nhìn #thôi #đã #thấy #thèm #rồi

1. Cách làm bánh mì ngọt bơ sữa hình cua  Bánh mì ngọt có thể dùng để làm bữa ăn sáng, món ăn vặt đều thích hợp. Chúng thường được mọi người thích thú bởi sự tiện lợi, tiết kiệm. Cách làm bánh mì ngọt cũng ko quá phức tạp mọi người có thể tham khảo công thức dưới đây. 1.1. Sẵn sàng vật liệu 350gram bột mì số 13160ml sữa tươi ko đường20ml nước ấm70gram đường20gram sữa bột25gram bơ lạt1 quả trứng gà2/3 thìa cà phê nước cốt chanh3gram muối5gram men1.2. Các bước thực hiện Bước 1: Kích hoạt men, trộn bột Bỏ vào ly 160gram sữa, 2/3 nước cốt chanh khuấy đều.Cho vào chén 20ml nước ấm, 6gram đường khuấy tan. Đổ 5gram men vào chén khuấy đều rồi để sang một bên đợi chúng nổi lên.Cho vào chậu 350gram bột mì , 20gram sữa bột, 70gram đường, 3gram muối khuấy đều. Đập quả trứng vào chén đánh tan, đổ 1/2 quả trứng vào trong chậu bột chừa lại một nửa.Tiếp theo bạn đổ chén men đã nở vào chậu bột. Kế tới là đổ hết ly sữa tươi vào.Men bạn nên kích hoạt trước để tránh chúng ko nở làm hư bột. Ảnh: InternetBước 2: Đánh bột Dùng máy đánh bột đánh đều chúng ở vận tốc thấp. Lúc bột hòa đều vào nhau bạn điều chỉnh vận tốc đánh tăng dần. Đánh bột được 7 phút thì cho 25gram bơ (nhiệt độ phòng vào). Đánh vận tốc tăng dần từ chậm tới nhanh khoảng 4 phút. Để bột nghỉ khoảng 2 phút thì tiếp tục đánh bột vận tốc nhanh trong 4 phút. Để bột nghỉ 1 phút tiếp tục đánh vận tốc chậm trong 2 phút nữa. Lúc sờ tay vào bột thấy ko dính tay, dẻo dai là bột đạt.Nếu ko có máy bạn có thể nhào bột bằng tay nhưng các thao tác sẽ khá nặng và mỏi. Ảnh: InternetBước 3: Ủ bột Bôi dầu ăn lên phẳng để chống dính. Đổ bột lên phẳng nhồi sơ lại cảm nhận bột mịn, dẻo dai cực bóng. Bỏ bột vào chậu, khăn nhúng nước ấm phủ lên trên. Ủ bột trong vòng 40 phút ở nhiệt độ 35 độ C là được (Nơi có khí hậu nóng chỉ cần để nhiệt độ phòng)Bạn nên đậy bột thật kín trước lúc cho chúng nghỉ để tránh khô bột. Ảnh: InternetBước 4: Tạo hình bột Đổ bột ra phẳng, bôi dầu lên tay ấn bột xuống rồi gấp lại thành hình chữ nhật. Thoa dầu cho cây cán bột, rồi cán bột mỏng ra thành hình chữ nhật (lúc cán bột có hơi thun lại).Dùng thước đo chia bột ra thành 4 phần bằng nhau. Mỗi phần dùng dao cắt đôi theo đường chéo để có 2 phần bột hình tam giác dài.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bạn cuộn các phần bột lại chặt tay, xoắn 2 mép bên vòng chúng vào nhau. Ảnh: InternetDưới đáy tam giác bạn cắt ngay giữa đường thẳng khoảng 2cm. Kéo 2 đầu của chúng ra 2 mép cạnh tạo càng cua. sau đó cuốn tròn chúng lại cho tới lúc đụng chóp đầu. Xoắn 2 bên rìa bột lại kéo gập xuống cho chúng chạm vào nhau, cố định bằng cách đưa chúng vào trong. Cứ liên tục làm tương tự cho tới hết bánh. (Trong lúc cuốn mặt bột đẹp để phía dưới)Hỗn hợp trứng sữa giúp bánh vàng thơm, lớn ngọt và bóng bẩy hơn. Ảnh: InternetBước 5: Nướng bánh mì ngọt Dùng giấy sáp lót vào khay nướng, xếp các miếng bột vừa tạo hình lên ở khoảng cách xa nhau. Để bột vào lòng nướng ủ ko bật lò khoảng 30 phút thì lấy chúng ra.Mở lò lên làm nóng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 15 phút.1/2 chén trứng còn lại cho vào 2 thìa cà phê sữa đặc đánh tan. Dùng cọ nhúng trứng sữa phết đều lên trên bề mặt bánh.Bỏ bột vào lò nướng chỉnh nhiệt độ 175 độ C lửa trên dưới trong 20 phút. Hết thời kì lấy bánh mì ra quét thêm trứng bơ. Tiếp tục cho vào lò nướng thêm 1 phút ở nhiệt độ cũ là hoàn thành.Tùy theo từng công suất lò bạn có thể điều chỉnh thường xuyên xem độ vàng của bánh. Ảnh: InternetNhững chiếc bánh mì bơ sữa sốt dẻo, thơm nức, vàng xém bóng bẩy cực thu hút. Mẻ bánh mì ngọt thơm ngon lúc cắn vào sẽ có độ giòn nhẹ bên ngoài, mềm xếp bên trong. Hương vị bơ sữa và đường ngọt thơm nhẹ nhõm cực ngon mồm. Cách làm bánh mì này có thể dùng để làm bữa ăn sáng, món ăn vặt, biếu tặng đều rất thích hợp.Chiếc bánh mì ngọt hình càng cua thích mắt, bóng bẩy thơm dậy mùi có thể làm bữa ăn sáng tiện lợi. Ảnh: Internet2. Cách làm bánh mì ngọt nhân sữa dừa Bánh mì ngọt nhân sữa dừa hứa hứa sẽ mang tới sự mới lạ, ngon mồm cho tín đồ mê ngọt. Nếu bạn là người ham mê làm bánh cũng nên thử sức với công thức làm bánh mì nướng này. Làm bánh giúp bạn thư giãn, quên đi phiền muộn và tăng độ khôn khéo, tập trung. Thỉnh thoảng rèn luyện, tăng lên kỹ năng sống cũng là đều cần thiết. 2.1. Sẵn sàng vật liệu 100ml nướcbột mì số 13130ml sữa tươi ko đường1 quả trứng gà36gram đường30gram bơ (nhiệt độ phòng)5gram men15gram bột sữa5gram muốiNhân sữa dừa80gram vụn dừa khô60gram đường5gram muối70gram lạt đun chảyLòng đỏ 2 quả trứng gà2 thìa cà phê tinh chất vani1 thìa cà phê bột sữa2.2. Các bước thực hiện Bước 1: Làm bột hồ và kích hoạt men Cho vào nồi 100gram nước, 20gram bột mì khuấy đều. Bật lửa lên vừa nấu vừa khuấy đều. Lúc thấy bột đặc bên dưới bạn hạ nhỏ lửa tiếp tục khuấy. Lúc hỗn hợp sánh sệt lại múc lên ko chảy thì tắt bếp, để thật nguội rồi đổ ra chén.Đổ vào chén 130ml sữa tươi ko đường, 16gram đường mang đun ấm lên 45 giây (khoảng 35 độ C). Cho vào chén sữa 5gram men khuấy đều để 5 phút cho men nở ra.Lúc men nở bạn cho vào men tròng trắng 1 quả trứng (lòng đỏ cho vào chén riêng).Men kích hoạt trong sữa để chúng nở ra sau đó cho tròng trắng trứng vào. Ảnh: InternetBước 2: Trộn và đánh bột Cho vào chậu 300gram bột mì, 20gram đường, 5gram muối, 15gram bột sữa khuấy đều. Đổ hết chén hỗn hợp sữa men tròng trắng trứng vào chậu bột.Dùng máy đánh bột ở vận tốc thấp khoảng 15 giây. Cho hết chén bột hồ vào tiếp tục đánh vận tốc thấp 1 phút. Ngừng lại cho vào 1 gói vani vào tiếp tục đánh ở vận tốc chậm 4 phút. Tăng lên vận tốc nhanh hơn 6 phút thì ngừng lại.Cho vào âu bột 25gram bơ nhiệt độ phòng đánh vận tốc thấp 1 phút. Tăng lên vận tốc nhanh đánh thêm 6 phút. Sờ vào thấy bột ko dính tay, mịn phẳng, kéo lên chúng dẻo dai ko đứt ra là đạt. Nếu ko có máy bạn có thể nhồi bằng tay nhưng sẽ lâu và cực hơn một tẹo.Mỗi lúc cho thêm vật liệu bạn sẽ bật cơ chế đánh từ chậm rồi dần chuyển nhanh, trong lúc đánh nên để bột ngỉ 30 giây. Ảnh: InternetBước 3: Ủ bột Bôi dầu lên phẳng, để bột lên. Dùng tay nhào bột nhẹ nhõm, vo chúng thành hình tròn. Cho ít bơ vào chậu chống dính, bỏ bột vào chậu phủ khăn ấm lên ủ nhiệt độ phòng khoảng 40 – 50 phút (khoảng 35 độ C). nếu bạn ở nơi lạnh thì có thể bật lò nướng 160 độ C trong 1 phút rồi tắt bếp. Bỏ bột vào ủ 45 phút tới lúc bột nở gấp đôi.Bạn ủ bột tới lúc ấn tay vào thấy chúng ko đàn hồi lại là đạt. Ảnh: InternetBước 4: Làm nhân dừa Bột ủ xong lấy ra dùng tay ấn mạnh vào thấy bột ko đàn hồi lại là được.Lấy bột ra phẳng đánh bẹp ra cho vỡ bọt khí rồi vo chúng dài ra. Cắt bột thành nhiều phần bằng nhau, mỗi phần là 70gram. Vo tròn tất cả các phần bột lại. Đậy khăn lên các viên bột ủ khoảng 10 phút.Cho vào tô 80gram vụn dừa khô, 60gram đường, 5gram muối, 70gram lạt đun chảy, lòng đỏ 2 quả trứng gà, 2 thìa cà phê tinh chất vani, 1 thìa cà phê bột sữa trộn đều các vật liệu. Chi nhân làm chín phần bằng nhau.Sau lúc vo tròn bột bạn đậy khăn lên tiếp tục cho bột nghỉ để làm nhân dừa. Ảnh: InternetBước 6: Tạo hình bánh Cách 1: Cán viên bột dẹp và dài ra. Cho phần nhân dừa vào trải đều. Sau đó bạn cuộn bột lại theo chiều dài, lăn tròn. Dùng tay miết mép bánh lại để xuống dưới. Chừa 1 đoạn 1cm lại, dùng dao chẻ bột ra. Xoắn chúng lại sau cho phần nhân dừa đưa ra ngoài. Dán mép bột phía dưới lại sau đó nối 2 đầu chúng lại với nhau.Lúc xoắn tạo hình cho bánh mì ngọt bạn nên nhẹ tay ko để nhân dừa rơi ra. Ảnh: InternetCách 2: Cán viên bột dẹp ra cho nhân vào rồi túm chúng lại tạo thành hình tròn. Cán dẹp nhẹ bánh ra bề dày khoảng 1cm. Để lên một quả cherry ở giữa, dùng mũi dao tách 12 phần để tạo cánh hoa cho bánh. Xoay cánh hoa lên để phần dừa nổi lên phía trên. Ngoài ra bạn có thể tạo hình bánh tùy theo khả năng thông minh.Sau lúc dùng dao tách cánh hoa, bạn bẻ cánh chúng xoay ngược lên để lộ nhân dừa ra. Ảnh: InternetBước 7: Nướng bánh Lót giấy sáp vào khay xếp bột bánh lên phía trên. Đậy khăn lên phía trên ủ trong lò nướng 30 phút cho bánh nở (ko mở lò). Hết thời kì lấy bột ra ngoài.Mở lò nướng lên 175 độ C 2 lửa làm nóng 15 phút.Trong lúc kì vọng bạn lấy chén có lòng đỏ trứng cho vào 10ml sữa đánh tan. Phết hỗn hợp trứng sữa lên bề mặt bánh. Bỏ bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C lửa trên dưới trong 22 phút.Hết thời kì bạn lấy bánh ra phết bơ lên phía trên trăng độ bóng là xong.Sau lúc nướng bánh chín bạn tranh thủ lúc chúng còn nóng phết thêm lớp trứng hoặc bơ đun chảy. Ảnh: InternetThành phẩm là những chiếc bánh mì có hình thù thích mắt, bóng nhoáng vàng ươm. Cách làm bánh mì ngọt sữa dừa lớn ngậy, thơm nức cực mềm xốp. Hơn thế nhân dừa lại cực thơm ngon, ngọt lớn ấn tượng. Tin rằng cả nhà sẽ thích mê với món ăn sáng tiện lợi này.Bánh mì ngọt sữa dừa thơm nức, mềm xốp, ngọt lớn cực ngon có thể dùng để biếu tặng. Ảnh: InternetBánh mì ngọt hứa hứa sẽ mang tới món ăn vặt, bữa ăn sáng thu hút. Những ngày bận rộn bạn có thể ăn nhanh chúng kèm theo 1 ly sữa ấm. Món ăn cũng rất tiện lợi để bạn mang theo vừa đi vừa ăn lúc trễ giờ. Thỉnh thoảng tặng bè bạn, đồng nghiệp chiếc bánh tự tay bạn làm cũng giúp các mối quan hệ thêm tốt đẹp.Ngọc Hân

#cách #làm #bánh #mì #thơm #ngon #lớn #ngọt #hình #dáng #đẹp #mắt #nhìn #thôi #đã #thấy #thèm #rồi

[rule_3_plain]

#cách #làm #bánh #mì #thơm #ngon #lớn #ngọt #hình #dáng #đẹp #mắt #nhìn #thôi #đã #thấy #thèm #rồi

Bánh mì ngọt là lựa chọn thu hút cho những ngày bận rộn cần ăn sáng nhanh. Thay vì phải tới các shop bánh ngọt bạn có thể thử làm bánh tại nhà. Chiếc bánh có thể để được vài ngày nếu bạn bảo quản tốt. Vừa làm bánh vừa mở nhạc cũng giúp bạn “chill” hơn rất nhiều sau những ngày bận rộn công việc. Ngày nghỉ hãy làm những việc theo thị hiếu thay vì lướt điện thoại cả ngày nhé!

Phân Mục: Cẩm Nang
Nguồn: Xây Dựng Gia Đình

#cách #làm #bánh #mì #thơm #ngon #lớn #ngọt #hình #dáng #đẹp #mắt #nhìn #thôi #đã #thấy #thèm #rồi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button