Dinh Dưỡng

4 cách xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng

4 cách xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng - Ảnh 1

Cách chọn sắm mướp tươi ngon

2. Cách chọn sắm thịt bò tươi

Lúc sắm bạn nên dùng tay ấn nhẹ vào thịt. Nếu là thịt tươi, thịt phải có độ săn chắc và đàn hồi tốt. Nó ko có cảm giác dính lúc chạm vào và ko xuất hiện bất kỳ mùi khó chịu hoặc thất thường nào.

Nên chọn sắm những miếng thịt có kích thước vừa phải và mềm, có độ mịn.

Ko nên sắm những miếng có màu xanh tái hoặc đỏ sẫm hoặc có mỡ vàng sậm. Đặc thù miếng thịt xuất hiện nhiều đốm trắng trên thớ thịt và lúc sờ vào có cảm giác nhão, dính.

Cách làm thịt bò xào

1. Mướp xào thịt bò

Vật liệu cho món thịt bò xào dưa

  • Vị dưa: 2 quả
  • Thịt bò: 300 gr
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Tỏi: 4 tép (băm nhỏ)
  • Gừng: 1 củ (đập dập)
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Dầu hào: muỗng canh
  • Gia vị thông thường: 1 nhúm (muối / hạt nêm / mì chính / tiêu xay)

Làm thế nào để nấu món mướp xào thịt bò?

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò sau lúc sắm về bạn đem đi rửa sạch với nước. Để khử mùi hôi của thịt bò, bạn lấy 1 củ gừng đập dập rồi xát trực tiếp lên thịt và để khoảng 2 phút.

Sau đó, bạn rửa sạch miếng thịt với nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Ướp thịt với các gia vị gồm: ½ thìa hạt nêm, ½ thìa muối, ½ thìa mì chính, 1 thìa cà phê tiêu, tỏi băm rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Cách sơ chế thịt bò sạch, ko mùi hôi:

  • Cách 1: Gừng 1 củ nấu chín, cạo sạch lớp vỏ cháy đen, sau đó đập dập gừng rồi xát lên thịt bò, giữ khoảng 3 phút rửa lại bằng nước sạch.
  • Cách 2: Ngoài ra, bạn có thể dùng giấm hoặc rượu trắng để rửa cũng giúp làm sạch và khử mùi cho thịt bò hiệu quả.

4 cách xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng - Ảnh 2

Mướp xào thịt bò

Bước 2: Sẵn sàng các vật liệu khác

Dưa hấu gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Hành lá nhặt bỏ lá úa, lá héo rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Mướp xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Chờ dầu nóng thì cho thịt bò vào. Dùng đũa đảo đều với lửa lớn khoảng 2 phút để thịt bò hiếm và săn lại thì múc thịt ra bát.

Cho phần mướp đã sẵn sàng vào chảo cùng với ½ muỗng canh dầu hào. Xào bằng tay thêm khoảng 3 phút.

Cuối cùng, bạn cho thịt bò đã xào và lá hẹ vào xào cùng. Khuấy bằng tay một lần để các vật liệu liên kết. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm một tẹo tiêu xay lên cho quyến rũ hơn là có thể thưởng thức ngay.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt bò xào thập cẩm là món ăn có cách làm đơn giản nhưng ko kém phần quyến rũ. Thịt bò chín tới, mềm ngọt, cho mướp giòn, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Món này ăn với cơm trắng thì còn gì tuyệt hơn? Chúc may mắn!

2. Mướp non xào thịt bò

Thành phần cần sẵn sàng

  • 2 quả dưa non (mỗi quả khoảng 300g)
  • 200g thịt bò
  • 2 hành lá
  • Tỏi băm, hành tím băm
  • Gia vị: Đường, nước tương, hạt nêm, dầu hào, dầu mè, dầu ăn, tiêu xay

Đang làm

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

Thịt bò sau lúc sắm về bạn rửa sạch. Sau đó cho vào rổ và thấm khô bằng khăn giấy rồi cắt thành từng lát mỏng.

Dưa hấu rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh hoặc cắt xéo vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm. Hành tím băm và tỏi băm nhỏ chia làm 3 phần.

Xem xét: Nên chọn mướp non, lúc xào sẽ thơm hơn rất nhiều so với các loại dưa tầm thường.

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với các gia vị gồm: ½ thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, ½ thìa đường, 1 phần hành tỏi băm và một tẹo dầu mè. Ướp thịt bò với dầu mè giúp thịt lúc xào sẽ mềm, ngon nhưng vẫn có mùi thơm quyến rũ.

4 cách xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng - Ảnh 3

Mướp đắng xào thịt bò

Bước 3: Thịt bò xào mướp

Bạn làm nóng chảo, cho dầu ăn vào chảo và phi thơm 1 phần hành tỏi băm cho thơm. Cho thịt bò vào xào, đảo đều tay với lửa lớn tới lúc thịt săn lại thì vớt ra để riêng.

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm còn lại. Cho mướp vào xào cùng, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê tiêu.

Lúc mướp gần chín, bạn cho toàn thể phần thịt bò đã xào sơ qua vào xào cùng. Nêm nếm cho vừa ăn, nêm thêm 1 thìa dầu hào. Lúc hành chín, cho hành lá vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Vì mướp và thịt bò đều gần chín nên ko cần xào lâu quá mướp sẽ bị nát và thịt bò sẽ bị dai.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt bò xào thập cẩm rồi đó. Món ăn này có cách làm rất đơn giản và nhanh chóng. Món này dùng nóng với cơm mẻ và tương ớt. Chúc may mắn!

3. Mướp Nhật xào thịt bò ngon lạ mồm người nào cũng thích

Thịt bò xào mướp hương là một món ăn ngon, dễ làm nhưng nếu bạn biết biến tấu một tẹo thì sẽ càng ngon hơn. Trong công thức này, chúng tôi xin san sớt với các bạn một công thức mới cho món mướp Nhật xào thịt bò.

Vật chất

  • 300 gram thịt bò
  • 300 gram dưa lưới Nhật Bản (hay còn gọi là quả mướp)
  • 1/2 củ cà rốt
  • Tỏi
  • Dầu ăn, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, mì chính

Xử lý

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

Thịt bò sắm về bạn đem rửa sạch với nước. Tiếp theo, bạn dùng muối bóp để khử mùi hôi rồi rửa lại thật sạch với nước sạch, sau đó lau khô.

Đem thịt thái thành từng miếng vừa ăn, ướp với gia vị gồm: 2 thìa cà phê hạt nêm, một ít tỏi băm và 1 thìa dầu ăn để thịt được mềm. Để ngấm trong vòng nửa giờ.

4 cách xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng - Ảnh 4

Mướp Nhật xào thịt bò thơm ngon lạ mồm người nào ăn cũng mê

Rửa sạch dưa và cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cắt miếng vừa ăn, ko thái quá dày vì sẽ khó thấm gia vị, ko thái quá mỏng để tránh bị nát.

Bước 2: Xào mướp và thịt bò

Sau lúc đã sẵn sàng xong các vật liệu trên, bạn bắc chảo lên bếp. Tiếp theo, cho dầu vào chảo. Đợi tới lúc dầu nóng thì cho toàn thể thịt bò vào xào nhanh tay, vặn nhỏ lửa để thịt bò ko bị ra nước. Lúc thịt đã chín, cho ra đĩa riêng.

Cho một tẹo dầu ăn vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho mướp Nhật và cà rốt vào xào cùng. Lúc hai loại rau này gần chín thì nêm gia vị: 2 thìa nước mắm, 2 thìa nhỏ hạt nêm rồi trút thịt bò vào xào nhẹ.

Đảo đều khoảng 30 giây thì cho tỏi băm và dầu hào vào rồi tắt bếp, múc ra đĩa. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt bò xào thập cẩm rồi, hãy thưởng thức ngay lúc còn nóng nhé!

4. Thịt bò xào mướp hương lạ mồm, ăn nhiều là “ghiền”

Quả mướp xào thịt bò ko có gì lạ phải ko các bạn? Nhưng món mướp xào thịt bò thì sao? Rất ngon nhưng rất lạ!

Vật chất

  • 500 gam mướp
  • 200 gram thịt bò
  • 2 thìa cà phê tỏi băm
  • 8 thìa cà phê dầu ăn
  • 1,2 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê hạt neem
  • 1 thìa mì chính
  • 1/4 thìa cà phê tiêu

Các bước xử lý

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

Hoa dưa hấu ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 – 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Bước 2: Ướp thịt

Thịt bò sắm về rửa sạch, thái miếng mỏng rồi ướp với gia vị: 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê hành tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm và ¼ thìa cà phê tiêu. Để ngấm trong 15 phút.

4 cách xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng - Ảnh 5

Thịt bò xào mướp

Bước 3: Xào mướp và thịt.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi tới lúc dầu nóng thì cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Sau đó vớt thịt ra để riêng.

Cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm với 1 thìa cà phê tỏi băm rồi cho hoa mướp vào xào. Cho ½ thìa muối và ½ thìa đường vào nồi.

Lúc mướp gần chín thì cho toàn thể thịt bò vào xào cùng. Cho 1 thìa cà phê mì chính vào, đảo đều rồi tắt bếp. Cho thịt bò xào hoa mướp ra đĩa, ăn với cơm trắng là ngon nhất.

Yêu cầu thành phẩm bò xào mướp ngọt

Lúc hoàn thành món thịt bò xào mướp ngọt, bạn cần đảm bảo món ăn của mình phải đạt những tiêu chí sau:

  • Dưa chín có độ mềm vừa phải, vẫn giữ được màu xanh thích mắt.
  • Thịt bò mềm, ko dai. Gia vị nêm nếm vừa mồm.
  • Nước dưa ko ra quá nhiều.

Món mướp xào thịt bò là món ăn có trị giá dinh dưỡng rất cao, giải quyết được nhu cầu thiết yếu của thân thể chúng ta. Đừng quên bỏ qua món ăn bồi bổ này trong bữa cơm hàng ngày mỗi lúc hè về nhé! Chúc bạn thành công.

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/4-cach-lam-muop-xao-thit-bo-thom-ngon-bo-duong-455761.html


Thông tin cần xem thêm:

Hình Ảnh về 4 cách xào thịt bò thơm ngon, bồi bổ

Video về 4 cách xào thịt bò thơm ngon, bồi bổ

Wiki về 4 cách xào thịt bò thơm ngon, bồi bổ

4 cách xào thịt bò thơm ngon, bồi bổ

#cách #xào #thịt #bò #thơm #ngon #bổ #dưỡng

[rule_3_plain]

#cách #xào #thịt #bò #thơm #ngon #bổ #dưỡng

[rule_1_plain]

#cách #xào #thịt #bò #thơm #ngon #bổ #dưỡng

[rule_2_plain]

#cách #xào #thịt #bò #thơm #ngon #bổ #dưỡng

[rule_2_plain]

#cách #xào #thịt #bò #thơm #ngon #bổ #dưỡng

[rule_3_plain]

#cách #xào #thịt #bò #thơm #ngon #bổ #dưỡng

[rule_1_plain]

Phân Mục: Dinh Dưỡng
Nguồn: Xây Dựng Gia Đình

#cách #xào #thịt #bò #thơm #ngon #bổ #dưỡng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button