Dinh Dưỡng

Cá chiên mềm, nhão, dính – hãy áp dụng ngay những mẹo sau để cá giòn ngon, ăn một lần là bạn sẽ mắc câu

Cách rán cá ko lo bị dính chảo, Bạn có thể vận dụng mẹo rán cá đơn giản sau:

Sử dụng giấy sáp

Cá chiên mềm, nhão và dính - hãy áp dụng ngay những mẹo sau để biến cá trở nên giòn ngon, ăn một lần là thích mê - Ảnh 1.
Hình minh họa: Internet

Trước tiên bạn sẵn sàng giấy sáp, đây là loại giấy nhưng mà chúng ta có thể dễ dàng sắm được ở các tiệm bánh. Giấy sáp được tráng một lớp chống dính và có thể chịu được nhiệt độ cao lên tới 250 độ C nên bạn hoàn toàn yên tâm sử dụng nhé!

Quết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt chảo. Sau đó, cắt một miếng giấy da theo kích thước của chảo và sắp xếp giấy vào chảo.

Cách rán cá ko dính chảo với gừng

Cá chiên mềm, nhão và dính - hãy áp dụng ngay những mẹo sau để biến cá trở nên giòn ngon, ăn một lần là mê - Ảnh 2.
Hình minh họa: Internet

– Một cách khác để rán cá ko bị dính chảo là dùng gừng. Trước lúc rán cá, bạn dùng một lát gừng tráng khắp chảo. Đây là một trong những cách chống dính hiệu quả lúc rán cá, thậm chí nó còn có tác dụng lúc rán các loại thực phẩm khác.

– Bạn cho vài lát gừng (đã gọt vỏ và cắt lát mỏng) lên trên mặt chảo (lúc này chảo đã được làm nóng trên bếp). Bạn có thể dùng đũa ấn nhẹ và xoa đều khắp đáy chảo (khoảng 1-2 phút) cho hết gừng rồi cho dầu vào chảo và rán như phổ biến.

Rán ngập dầu và rán cá

Cá chiên mềm, nhão và dính - hãy áp dụng ngay những mẹo sau để biến cá trở nên giòn ngon, ăn một lần là mê - Ảnh 3.
Hình minh họa: Internet

Cho một lượng dầu ăn vừa phải rồi cho cá vào rán chín vàng. Với cách làm này, bạn có thể lật cá thoải mái nhưng mà cá ko bị dính chảo, ko lo cá bị nát.

Để cá khô hẳn hoặc dùng khăn giấy thấm bớt nước.

Cá chiên mềm, nhão và dính - hãy áp dụng ngay những mẹo sau để biến cá trở nên giòn ngon, ăn một lần là mê - Ảnh 4.
Hình minh họa: Internet

– Do nước và dầu ăn thường ko hòa tan với nhau nên lúc cho nước vào dầu sôi, dầu ăn sẽ bị bắn ra ngoài rất nguy hiểm và dễ bị bỏng. Do đó, trước lúc cho cá vào chảo nóng, bạn cần đảm bảo cá đã ráo nước hoàn toàn.

– Có thể dùng khăn giấy thấm khô thực phẩm trước lúc rán.

Làm áo khoác cho cá

Cá chiên mềm, nhão và dính - hãy áp dụng ngay những mẹo sau để biến cá trở nên giòn ngon, ăn một lần là mê - Ảnh 5.
Hình minh họa: Internet

Mẹo này ko quá nhiều người biết vì họ nghĩ lớp lông sẽ khiến cá dễ ngán. Tuy nhiên, chính lớp phủ này sẽ giúp bảo vệ cá và giúp chúng giòn hơn lúc ăn. Lớp áo này thường được làm từ bột mì, hoặc bột rán giòn. Và đó cũng chính là phương pháp giúp các món rán khác thơm ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể nghiền vụn bánh mì để làm bột áo.

Sau lúc sơ chế cá, để cá khô ráo. Trước lúc cho cá vào rán, bạn tráng bên ngoài một lớp bột năng mỏng. Nhớ thái mỏng vì nếu dày cá sẽ dễ ngán và mất đi vị ngon tự nhiên vốn có. Lúc tẩm bột, bạn nên rán cá trong chảo ngập dầu vì điều này giúp thịt cá cũng như bột chín đều, ko bị nhão và dai.

Dùng muối

Cá chiên mềm, nhão và dính - hãy áp dụng ngay những mẹo sau để biến cá trở nên giòn ngon, ăn một lần là mê - Ảnh 6.
Hình minh họa: Internet

Lúc cho dầu ăn vào chảo, bạn cho vài hạt muối vào rồi tiếp tục làm nóng chảo rồi rán cá như phổ biến, dầu sẽ ko còn bắn tung tóe. Ngoài ra, muối là để cá cứng và dễ lật, trước lúc rán cá bạn ngâm cá trong nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút. Sau đó để cá ráo nước hoặc vỗ nhẹ cho cá khô rồi đem rán.

Ko để lửa quá to lúc rán cá.

Cá chiên mềm, nhão và dính - hãy áp dụng ngay những mẹo sau để biến cá trở nên giòn ngon, ăn một lần là mê - Ảnh 7.
Hình minh họa: Internet

– Lúc rán cá, nếu để nhiệt quá cao nước trong cá sẽ thoát ra ngoài và lúc rán da cá dễ bị dính chảo.

– Ngoài ra, bạn nên rán phần da trước rồi mới trở các mặt cho đều. Đối với cá bạn đã rút xương, bạn rán phần da cá trước rồi mới rán phần thịt cá sau.

Thoa tròng trắng trứng lên cá

Trước lúc rán cá nếu bạn thoa đều tròng trắng trứng lên khắp bề mặt cá sẽ giúp cá ngon, ko bị sát chảo, da cá giòn.

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/chien-ca-bi-mem-nhao-dinh-chao-ap-dung-ngay-nhung-meo-sau-ca-ho- bien-tro-nen-gion-rum-an-mot-lan-la-me-man-468694.html


Thông tin cần xem thêm:

Hình Ảnh về Cá rán mềm, nhão, dính – hãy vận dụng ngay những mẹo sau để cá giòn ngon, ăn một lần là bạn sẽ mắc câu

Video về Cá rán mềm, nhão, dính – hãy vận dụng ngay những mẹo sau để cá giòn ngon, ăn một lần là bạn sẽ mắc câu

Wiki về Cá rán mềm, nhão, dính – hãy vận dụng ngay những mẹo sau để cá giòn ngon, ăn một lần là bạn sẽ mắc câu

Cá rán mềm, nhão, dính – hãy vận dụng ngay những mẹo sau để cá giòn ngon, ăn một lần là bạn sẽ mắc câu

#Cá #rán #mềm #nhão #dính #hãy #áp #dụng #ngay #những #mẹo #sau #để #cá #giòn #ngon #ăn #một #lần #là #bạn #sẽ #mắc #câu

[rule_3_plain]

#Cá #rán #mềm #nhão #dính #hãy #áp #dụng #ngay #những #mẹo #sau #để #cá #giòn #ngon #ăn #một #lần #là #bạn #sẽ #mắc #câu

[rule_1_plain]

#Cá #rán #mềm #nhão #dính #hãy #áp #dụng #ngay #những #mẹo #sau #để #cá #giòn #ngon #ăn #một #lần #là #bạn #sẽ #mắc #câu

[rule_2_plain]

#Cá #rán #mềm #nhão #dính #hãy #áp #dụng #ngay #những #mẹo #sau #để #cá #giòn #ngon #ăn #một #lần #là #bạn #sẽ #mắc #câu

[rule_2_plain]

#Cá #rán #mềm #nhão #dính #hãy #áp #dụng #ngay #những #mẹo #sau #để #cá #giòn #ngon #ăn #một #lần #là #bạn #sẽ #mắc #câu

[rule_3_plain]

#Cá #rán #mềm #nhão #dính #hãy #áp #dụng #ngay #những #mẹo #sau #để #cá #giòn #ngon #ăn #một #lần #là #bạn #sẽ #mắc #câu

[rule_1_plain]

Phân Mục: Dinh Dưỡng
Nguồn: Xây Dựng Gia Đình

#Cá #rán #mềm #nhão #dính #hãy #áp #dụng #ngay #những #mẹo #sau #để #cá #giòn #ngon #ăn #một #lần #là #bạn #sẽ #mắc #câu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button