Sức khỏe

Cây cả lá và hoa đều dưỡng tim, điều hòa huyết áp: Việt Nam nhiều, ít người ăn

Atisô có xuất xứ từ Địa Trung Hải và đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ. Người ta tin rằng atisô có tác dụng hạ đường huyết, cải thiện tiêu hóa, nuôi dưỡng tim và tăng cường tác dụng gan.

Ở Việt Nam, atiso được trồng rất nhiều ở khu vực Đà Lạt, thường người ta lấy lá hoặc hoa để làm thức ăn hoặc pha trà.

Một bông atiso (khoảng 128g) chứa: 13,5g carb; 6,9g chất xơ; 4,2g chất đạm; 0,2g chất lớn; 25% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày (RDI); 24% RDI cho vitamin K; 6% RDI vitamin B1; 5% RDI vitamin B2; 6% RDI vitamin B3; 11% RDI cho vitamin B6; 22% RDI cho vitamin B9 (folate); 9% RDI sắt; 19% RDI magiê; 12% RDI phốt pho; 14% RDI kali; 6% RDI canxi; 6% RDI kẽm.

Đặc thù, hàm lượng vitamin B9 sẽ tăng lên lúc hoa atiso được nấu chín.

Atisô ít chất lớn, giàu chất xơ và vitamin, khoáng vật và chất chống oxy hóa. Đặc thù, 1 bông atiso đã hỗ trợ từ 23-28% hàm lượng chất xơ khuyến nghị trong ngày.

Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng atiso là loại rau chứa nhiều chất chống oxy hóa nhất.

2. Atiso cường tim, kiểm soát mỡ máu

Cây cả lá và hoa đều dưỡng tim, điều hòa huyết áp: Việt Nam nhiều, ít người ăn - Ảnh 2.
Cách phổ quát nhất để chế biến atiso là hấp, luộc và nấu canh. Ảnh minh họa.

Lượng cholesterol trong máu cao có liên quan tới việc tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Chiết xuất lá atisô được cho là có tác động tích cực tới mức cholesterol trong máu.

Một nghiên cứu lớn trên 700 người cho thấy uống chiết xuất lá atisô hàng ngày trong vòng 5 tới 13 tuần có thể giúp giảm tổng lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu.

Một nghiên cứu trên động vật của Khoa Dinh dưỡng và Khoa học Thực phẩm, Đại học Bang Iowa (Mỹ), cho thấy LDL cholesterol giảm tới 30% và triglyceride giảm 22% lúc tiêu thụ thường xuyên chiết xuất này. cải bắp.

Ngoài ra, chiết xuất atisô có thể làm tăng cholesterol tốt (HDL) ở những người có cholesterol trong máu cao.

Điều này là do atisô có chứa luteolin, một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự tạo nên cholesterol.

3. Atiso giúp điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch

Một nghiên cứu trên 98 người đàn ông bị huyết áp cao của Khoa Nội và Tim mạch, Đại học Khoa học Y tế Isfahan, Iran, cho thấy tiêu thụ chiết xuất atisô hàng ngày trong 12 tuần làm giảm huyết áp tâm trương và huyết áp tâm trương, tương ứng là 2,76 và 2,85 mmHg. .

Các nghiên cứu trên ống thử và động vật cho thấy chiết xuất atisô xúc tiến enzym eNOS, một loại enzym có vai trò trong sự giãn nở của các mạch máu.

Ngoài ra, atiso còn là nguồn hỗ trợ dồi dào kali, giúp điều hòa huyết áp, từ đó hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim.

Cây cả lá và hoa đều dưỡng tim, điều hòa huyết áp: Việt Nam nhiều, ít người ăn - Ảnh 3.
Chè atiso là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Ảnh minh họa.

Tuy nhiên, những nghiên cứu này đang sử dụng nồng độ cao của chiết xuất atisô. Vì vậy, cần có thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ về tác dụng của atiso đối với việc điều hòa huyết áp dựa trên những cách sử dụng atiso thông thường.

4. Atiso giúp cải thiện sức khỏe gan

Chiết xuất lá atisô có thể bảo vệ gan khỏi bị hư hại và xúc tiến sự tăng trưởng của các mô mới. Atiso cũng giúp tăng sản xuất mật, do đó giúp loại trừ các độc tố có hại ra khỏi gan.

Một nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất atisô làm giảm mức độ tổn thương gan; tăng mức độ chống oxy hóa và tác dụng gan ở chuột dùng quá liều thuốc.

Các nghiên cứu trên người cũng cho thấy atisô có tác dụng tích cực đối với sức khỏe của gan. Ví dụ, một thử nghiệm với 90 người bị bệnh gan nhiễm mỡ ko do rượu cho thấy rằng dùng 600mg chiết xuất atisô mỗi ngày trong 2 tháng đã cải thiện tác dụng gan.

Trong một nghiên cứu khác ở người lớn lớn phì mắc bệnh gan nhiễm mỡ ko do rượu, uống chiết xuất atisô hàng ngày trong 2 tháng giúp giảm viêm gan và giảm nguy cơ lắng đọng chất lớn trong gan hơn những người ko dùng. ko sử dụng chiết xuất atisô.

Các nhà khoa học cho rằng lợi ích này là do một số chất chống oxy hóa có trong atisô, cụ thể là cynarin và silymarin.

Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn cho rằng cần phải nghiên cứu thêm để khẳng định vai trò của chiết xuất atiso trong việc điều trị bệnh gan.

5. Atiso cải thiện tác dụng tiêu hóa

Cây cả lá và hoa đều tốt cho tim mạch, điều hòa huyết áp: Việt Nam nhiều, ít người ăn - Ảnh 4.
Atiso có thiết chế trở thành nhiều món ăn ngon. Ảnh minh họa.

Atiso là một nguồn chất xơ tuyệt vời, giúp giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách nuôi các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, do đó làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư ruột và táo bón.

Atiso cũng chứa inulin, một loại chất xơ giúp làm giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy bụng, buồn nôn và ợ chua.

Một chất hóa học khác trong atisô là cynarin có thể giúp kích thích sản xuất mật, tăng hoạt động của nhu động ruột cũng như tiêu hóa một số chất lớn trong thân thể.

6. Atiso giúp giảm lượng đường trong máu

Các nhà khoa học ở Tunisia cho rằng atisô có thể giúp giảm lượng đường trong máu. Chiết xuất atisô có thể làm chậm hoạt động của alpha-glucosidase, một loại enzyme phân hủy tinh bột thành đường, do đó tác động tới lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để khẳng định vai trò này của atiso.

7. Atiso có thể hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Cây cả lá và hoa đều dưỡng tim, điều hòa huyết áp: Việt Nam nhiều, ít người ăn - Ảnh 5.
Hoa atiso. Ảnh minh họa.

Các nghiên cứu trên động vật và ống thử cho thấy chiết xuất atisô làm giảm sự tăng trưởng của tế bào ung thư.

Điều này là do hoạt động của một số chất chống oxy hóa trong atisô bao gồm rutin, quercetin, silymarin và axit gallic.

Các nghiên cứu trên động vật và ống thử của Khoa Da liễu, Bệnh viện Đại học Cleveland cho thấy silymarin có thể hỗ trợ trong việc phòng ngừa và điều trị ung thư da.

Tuy nhiên, cho tới hiện tại vẫn chưa có nghiên cứu nào về tác dụng hỗ trợ của atisô trong việc phòng ngừa và điều trị ung thư ở người. Do đó, các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết.

Người nào ko được sử dụng atiso?

Lá và hoa atisô có thể được luộc hoặc xào. Hoa atiso có thể được nấu thành các món ăn như rán, nướng hoặc làm trà.

Atisô nói chung là an toàn để sử dụng, tuy nhiên, một số người có tiền sử dị ứng với các loại cây trong họ atisô như hoa cúc, hướng dương có thể bị dị ứng với atisô.

Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên hỏi ý kiến ​​lang y trước lúc sử dụng chiết xuất atiso. Những người bị tắc nghẽn đường mật hoặc đang bị sỏi mật cũng ko nên dùng atiso.

https://toquoc.vn/loai-cay-ca-la-hoa-deu-bo-tim-dieu-hoa-huyet-ap-cuc-dinh-viet-nam-co-nhieu-it-nguoi-an- 82022154162052926.htm


Thông tin cần xem thêm:

Hình Ảnh về Cây cả lá và hoa đều dưỡng tim, điều hòa huyết áp: Việt Nam nhiều, ít người ăn

Video về Cây cả lá và hoa đều dưỡng tim, điều hòa huyết áp: Việt Nam nhiều, ít người ăn

Wiki về Cây cả lá và hoa đều dưỡng tim, điều hòa huyết áp: Việt Nam nhiều, ít người ăn

Cây cả lá và hoa đều dưỡng tim, điều hòa huyết áp: Việt Nam nhiều, ít người ăn

#Cây #cả #lá #và #hoa #đều #dưỡng #tim #điều #hòa #huyết #áp #Việt #Nam #nhiều #ít #người #ăn

[rule_3_plain]

#Cây #cả #lá #và #hoa #đều #dưỡng #tim #điều #hòa #huyết #áp #Việt #Nam #nhiều #ít #người #ăn

[rule_1_plain]

#Cây #cả #lá #và #hoa #đều #dưỡng #tim #điều #hòa #huyết #áp #Việt #Nam #nhiều #ít #người #ăn

[rule_2_plain]

#Cây #cả #lá #và #hoa #đều #dưỡng #tim #điều #hòa #huyết #áp #Việt #Nam #nhiều #ít #người #ăn

[rule_2_plain]

#Cây #cả #lá #và #hoa #đều #dưỡng #tim #điều #hòa #huyết #áp #Việt #Nam #nhiều #ít #người #ăn

[rule_3_plain]

#Cây #cả #lá #và #hoa #đều #dưỡng #tim #điều #hòa #huyết #áp #Việt #Nam #nhiều #ít #người #ăn

[rule_1_plain]

Phân Mục: Sức khỏe
Nguồn: Xây Dựng Gia Đình

#Cây #cả #lá #và #hoa #đều #dưỡng #tim #điều #hòa #huyết #áp #Việt #Nam #nhiều #ít #người #ăn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button