Ăn Gì Đi Đâu

Món ăn Việt Nam lọt top những món mì châu Á ngon nhất của CNN

xaydunggiadinh.com – Hội An có những món ăn đã trở thành thương hiệu, đi sâu vào tiềm thức của mỗi người khiến họ luôn nhắc và nhớ mãi.

Cao Lầu được CNN (Mỹ) xếp vào danh sách những món mì ngon nhất châu Á. Tới nay, xuất xứ của món ăn này vẫn còn là một giả thuyết bỏ ngỏ. Cao Lầu được nhập khẩu từ Trung Quốc hay Nhật Bản? Dù sao thì Cao Lầu vẫn là một món ăn đặc sản của Hội An, ra đời ngay trên mảnh đất có nền giao thương tăng trưởng vào thế kỷ XVII – XVIII. Món Cao Lầu là sự kết tinh của tinh hoa ẩm thực Á – Âu, Đông – Tây, Việt – Chăm – Trung – Nhật, được thông minh trên nền văn hóa ẩm thực của cội nguồn Việt Nam.

Cách thưởng thức Cao Lầu rất lạ và cái tên Cao Lầu cũng lạ. Vì sao có tên Cao Lầu? Bạn có phải ăn trên lầu hay ko? Ngay cả cách chế biến, vật liệu cũng đậm chất Việt Nam: rau vẫn là vật liệu ko thể thiếu.

Sợi Cao Lầu chính là điều làm nên sự khác lạ của món ăn này. Cao Lầu vẫn được làm từ bột gạo nhưng phải có tro từ những loại lá lấy từ đảo Cù Lao Chàm và nước giếng Bà Lễ của người Chăm ở Hội An để tạo nên hương vị đặc trưng nhất. Cao Lầu phải ăn với rau sống Trà Quế. Đó là sự liên kết văn hóa thâm thúy theo chiều dài lịch sử đã tạo nên nét tinh hoa của ẩm thực Hội An.

Có thể nói, tới nay Cao Lầu đã trở thành món ăn đặc trưng nhất của Hội An và của cả quốc gia Việt Nam. Mì Cao Lầu được sản xuất tại địa phương theo cách thức gia truyền. Người nào muốn thưởng thức món này ngon nhất thì phải tới Hội An – nơi có những sợi Cao Lầu tươi ngon, rau sống Trà Quế thơm phức, thịt lợn nuôi từ cám ở quê lấy từ phố Hội …

Một số quán Cao Lầu nổi tiếng ở Hội An như Cao Lầu Bà Thanh, Cao Lầu Ko Gian Xanh, Cao Lầu Ông Toàn, Cao Lầu Ông Tỷ, Cao Lầu gia truyền Trung Bắc … Nếu bạn ở xa và muốn thưởng thức những món ăn lạ mồm tại trường hợp này thường mọi người sẽ sắm Cao Lầu khô từ Hội An để mang về. Tất nhiên, đó chỉ là giải pháp tạm thời chứ ko thể ngon bằng ăn ngay tại Phố Hội. Vững chắc rồi!

Huỳnh Kim Hoa


Thông tin cần xem thêm:

Hình Ảnh về Món ăn Việt Nam lọt top những món mì châu Á ngon nhất của CNN

Video về Món ăn Việt Nam lọt top những món mì châu Á ngon nhất của CNN

Wiki về Món ăn Việt Nam lọt top những món mì châu Á ngon nhất của CNN

Món ăn Việt Nam lọt top những món mì châu Á ngon nhất của CNN

#Món #ăn #Việt #Nam #lọt #top #những #món #mì #châu #ngon #nhất #của #CNN

[rule_3_plain]

#Món #ăn #Việt #Nam #lọt #top #những #món #mì #châu #ngon #nhất #của #CNN

xaydunggiadinh.com – Hội An có những món ăn đã trở thành thương hiệu, đi sâu vào tiềm thức của con người, để họ luôn nhắc và nhớ.

Quả báo cho kẻ phụ tình 10 năm chạy theo sang giàu

Người phụ nữ bị chiếc răng giả “vướng” trong… phổi

Trang sức PNJ quà tặng ý nghĩa cho cả gia đình nhân tháng mến thương

Cao lầu được hãng tin CNN (Mỹ) đưa vào top các món mì ngon nhất châu Á. Tới nay, xuất xứ ra đời món ăn này vẫn còn là những giả thuyết bỏ ngỏ. Cao lầu có phải nhập khẩu từ người Hoa hay người Nhật? Dù sao, cao lầu vẫn là món ăn đặc trưng của Hội An, ra đời ngay trên mảnh đất với nền giao thương tăng trưởng ở thế kỉ XVII-XVIII. Món cao lầu là sự kết tinh của tinh hoa ẩm thực Á – Âu, Đông – Tây, Việt – Chăm – Hoa – Nhật, trên nền văn hóa ẩm thực gốc Việt nhưng tạo nên. Cách thưởng thức món cao lầu rất lạ và cái tên gọi cao lầu cũng lạ hoắc. Vì sao lại tên cao lầu? Có phải ăn ở trên lầu cao hay ko? Ngay cách chế biến, vật liệu đã đậm tính Việt: rau vẫn là vật liệu ko thể thiếu.Sợi cao lầu chính là điều tạo nên sự khác lạ cho món ăn này. Sợi cao lầu vẫn làm từ bột gạo nhưng cần thiết tro từ lá cây lấy từ đảo Cù Lao Chàm và nước giếng Bá Lễ của người Chăm tại Hội An mới tạo nên hương vị đặc trưng nhất. Cao lầu phải được ăn kèm với rau sống Trà Quế. Đó là sự liên kết văn hóa sâu xa theo chiều dài lịch sử tạo nên tinh hoa ẩm thực phố Hội. 

Có thể nói, tới nay, cao lầu đã trở thành món ăn đặc trưng nhất của Hội An và của cả Việt Nam. Sợi mì cao lầu được sản xuất tại địa phương theo những cách thức gia truyền. Người nào muốn thưởng thức món này ngon nhất, phải tới với Hội An – nơi có sợi cao lầu tươi ngon, rau sống Trà Quế thơm nứt, thịt heo nuôi từ cám gạo quê, lấy nguồn nước phố Hội…Một số quán cao lầu có tiếng tại Hội An như cao lầu bà Thanh, cao lầu Ko gian xanh, cao lầu ông Toản, cao lầu ông Tý, tiệm cao lầu gia truyền Trung Bắc… Nếu ở xa và muốn thưởng thức món ăn lạ này, thường người ta sẽ sắm cao lầu khô từ Hội An đem về. Tất nhiên, đó chỉ là giải pháp tạm thay thế chứ ko thể ngon bằng ăn ngay tại phố Hội. Vững chắc là vậy!Huỳnh Kim Hoa

#Món #ăn #Việt #Nam #lọt #top #những #món #mì #châu #ngon #nhất #của #CNN

[rule_2_plain]

#Món #ăn #Việt #Nam #lọt #top #những #món #mì #châu #ngon #nhất #của #CNN

[rule_2_plain]

#Món #ăn #Việt #Nam #lọt #top #những #món #mì #châu #ngon #nhất #của #CNN

[rule_3_plain]

#Món #ăn #Việt #Nam #lọt #top #những #món #mì #châu #ngon #nhất #của #CNN

xaydunggiadinh.com – Hội An có những món ăn đã trở thành thương hiệu, đi sâu vào tiềm thức của con người, để họ luôn nhắc và nhớ.

Quả báo cho kẻ phụ tình 10 năm chạy theo sang giàu

Người phụ nữ bị chiếc răng giả “vướng” trong… phổi

Trang sức PNJ quà tặng ý nghĩa cho cả gia đình nhân tháng mến thương

Cao lầu được hãng tin CNN (Mỹ) đưa vào top các món mì ngon nhất châu Á. Tới nay, xuất xứ ra đời món ăn này vẫn còn là những giả thuyết bỏ ngỏ. Cao lầu có phải nhập khẩu từ người Hoa hay người Nhật? Dù sao, cao lầu vẫn là món ăn đặc trưng của Hội An, ra đời ngay trên mảnh đất với nền giao thương tăng trưởng ở thế kỉ XVII-XVIII. Món cao lầu là sự kết tinh của tinh hoa ẩm thực Á – Âu, Đông – Tây, Việt – Chăm – Hoa – Nhật, trên nền văn hóa ẩm thực gốc Việt nhưng tạo nên. Cách thưởng thức món cao lầu rất lạ và cái tên gọi cao lầu cũng lạ hoắc. Vì sao lại tên cao lầu? Có phải ăn ở trên lầu cao hay ko? Ngay cách chế biến, vật liệu đã đậm tính Việt: rau vẫn là vật liệu ko thể thiếu.Sợi cao lầu chính là điều tạo nên sự khác lạ cho món ăn này. Sợi cao lầu vẫn làm từ bột gạo nhưng cần thiết tro từ lá cây lấy từ đảo Cù Lao Chàm và nước giếng Bá Lễ của người Chăm tại Hội An mới tạo nên hương vị đặc trưng nhất. Cao lầu phải được ăn kèm với rau sống Trà Quế. Đó là sự liên kết văn hóa sâu xa theo chiều dài lịch sử tạo nên tinh hoa ẩm thực phố Hội. 

Có thể nói, tới nay, cao lầu đã trở thành món ăn đặc trưng nhất của Hội An và của cả Việt Nam. Sợi mì cao lầu được sản xuất tại địa phương theo những cách thức gia truyền. Người nào muốn thưởng thức món này ngon nhất, phải tới với Hội An – nơi có sợi cao lầu tươi ngon, rau sống Trà Quế thơm nứt, thịt heo nuôi từ cám gạo quê, lấy nguồn nước phố Hội…Một số quán cao lầu có tiếng tại Hội An như cao lầu bà Thanh, cao lầu Ko gian xanh, cao lầu ông Toản, cao lầu ông Tý, tiệm cao lầu gia truyền Trung Bắc… Nếu ở xa và muốn thưởng thức món ăn lạ này, thường người ta sẽ sắm cao lầu khô từ Hội An đem về. Tất nhiên, đó chỉ là giải pháp tạm thay thế chứ ko thể ngon bằng ăn ngay tại phố Hội. Vững chắc là vậy!Huỳnh Kim Hoa

Phân Mục: Ăn Gì Đi Đâu
Nguồn: Xây Dựng Gia Đình

#Món #ăn #Việt #Nam #lọt #top #những #món #mì #châu #ngon #nhất #của #CNN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button