Cẩm Nang

Nấu với thịt bò có gì ngon? – Những gợi ý hấp dẫn khiến bao người “mê mẩn”

Bò hầm đúng độ mềm là thành phần ko thể thiếu của món bún bò. Ko chỉ vậy, bộ phận này còn rất lý tưởng để chế biến các món bò kho, lẩu bò, lagu bò… Nếu là một người ham mê món bò, bạn sẽ khá thân thuộc với món nạm bò. Tuy nhiên, nếu bạn đang tập tành nấu bếp thì có thể tìm hiểu thêm để có cách nấu bếp ngon nhất nhé!

1. Nạm bò là gì?

Thịt bò hay còn gọi là ức bò. Đây là phần thịt bên của con bò. Chúng chủ yếu được phân thành gân bò, bụng bò và bụng gần mông bò. Nạm bò có đặc điểm là phần thịt nạc xen kẽ với các đường gân. Đây được coi là một trong những bộ phận ngon nhất của con bò. Vì hương vị mềm, dai nên chúng có thiết chế trở thành nhiều món ăn ngon, nổi tiếng.

Cũng giống như các loại thịt bò khác, nạm bò chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho thân thể. Tiêu biểu có thể kể tới các loại vitamin nhóm B (B2, B6, B12…), axit amin, protein, sắt, kẽm, kali… Ăn nạm bò giúp tăng cường sức đề kháng, bổ huyết, mềm xương khớp. . dai, tốt cho hệ thần kinh… Ngoài ra, thịt bò còn là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả nhờ chứa nhiều protein.

Thịt bò hầm gì ngon?
Ức bò là phần thịt nằm ở bên hông của con bò. Ảnh: Internet

2. Nấu với thịt bò có gì ngon?

Món bò hầm xen kẽ giữa thịt và gân mềm rất thích hợp để chế biến món bò kho, bò lagu, bò hầm sả, bò nhúng lẩu, bún bò, bún bò, bò luộc chấm mắm ruốc … Các bạn có thể thêm đầy đủ các gợi ý nhé. lên thực đơn làm từ từ cho cả nhà ăn ngon và tẩm bổ.

2.1. Cách nấu bò sốt vang

Bò sốt vang có thể dùng để làm món điểm tâm với bánh mì. Những món ăn thơm ngon, tẩm bổ giúp bạn bổ sung năng lượng cho ngày mới. Cách làm thịt bò sốt vang cũng khá đơn giản, bạn có thể thực hiện một cách nhanh chóng.

2.1.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 500g nạm bò
  • 2 quả cà chua Hà Lan
  • 60ml rượu vang đỏ
  • 70 gram cà rốt
  • 70 gam khoai tây
  • 1 thìa tỏi
  • 1 miếng gừng
  • 1/2 củ hành tây
  • 20 gam bột sắn dây
  • 30g bơ ko muối
  • 15 gam tương cà
  • Húng quế nhỏ
  • Sốt Gia vị Hoàn chỉnh Barona – Bò kho

2.1.2. Làm thế nào để làm điều đó từng bước

Bước 1 : Thịt bò xát với muối và rượu trắng một lúc, sau đó rửa sạch lại. Thái thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn. Đặt một nồi nước lên bếp, cho 1 thìa cà phê muối, một ít gừng đập dập vào. Đun sôi nước cho thịt bò vào chần sơ qua rồi vớt ra.

Bước 2 : Cho thịt bò vào tô để ướp với mắm nêm bò kho, 10ml rượu. Trộn đều các vật liệu và ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Chần thịt bò xay
Thịt bò bạn nên làm sạch để khử mùi hôi và vi khuẩn. Ảnh: Internet

Bước 3 : Rửa sạch cà chua, cắt múi cau, bỏ hạt, cho vào máy xay nhuyễn. Cà rốt và khoai tây, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn và một ít tỏi băm vào phi thơm. Cho cà tím vào đun tới lúc cà chín thì tắt bếp.

Bước 4 : Đặt nồi lên bếp đun chảy 30 gam bơ. Tiếp theo, cho toàn thể tỏi băm vào xào cho thơm. Đổ thịt đã ướp vào xào trên lửa lớn. Đổ nước xâm xấp mặt thịt bằng 1 lóng tay. Đổ tất cả cà chua vào đậy nắp hầm trong 60 phút.

Bước 5 : Tiếp theo, bạn cho tất cả cà rốt và khoai tây vào nấu cho tới lúc chín mềm. Cho 20 gam bột sắn dây loãng, 15 gam kỷ tử, 50ml rượu vào đun sôi trở lại. Lúc thấy chúng sền sệt thì nêm lại cho vừa ăn, cho hành vào là có thể tắt bếp. Múc thịt bò sốt vang ra bát, rắc hành và rau thơm lên trên.

Bò sốt vang
Rượu sẽ giúp món ăn có màu sắc lôi cuốn hơn, hương vị đặc trưng. Ảnh: Internet

Cách làm bò sốt vang cũng khá đơn giản và nhẹ nhõm. Để rút ngắn thời kì nấu, bạn có thể dùng nồi áp suất. Món ăn thơm, mềm, to, chấm với bánh mì làm điểm tâm.

Bò hầm sốt vang
Bò hầm sốt vang mềm, thơm, to ngậy và rất ngon. Ảnh: Internet

2.2. Cách nấu lẩu bò hầm sả

Nước lèo bò chắc, gân giòn, dai rất thích hợp để nấu món bò hầm sả. Đặc trưng hương sả càng làm cho món ăn trở thành lôi cuốn khó có thể từ chối.

2.2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 500g nạm bò
  • 300 gram nấm
  • 150 gram đậu phộng
  • Nước 1 trái dừa tươi
  • 300 gram sả
  • 1 củ cải trắng
  • 1 củ cải đỏ
  • Tỏi, hành tím, ớt
  • Rau mùi
  • Cơm niêu
  • Nêm gia vị: Muối, đường, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, sa tế khô, mì chính, tiêu.

2.2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Lạc ngâm nước vài tiếng, rửa sạch rồi cho vào nồi nước có pha chút muối đun sôi khoảng 10 phút. Sả cây đập dập, cắt khúc 4cm, phần gần lá buộc lại. Củ cải trắng, củ cải đỏ cắt miếng vừa ăn. Hành tím đập dập, tỏi băm nhỏ. Nấm ngâm nước muối rửa sạch, cắt sơ.

Bước 2 : Làm sạch thịt bò, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa canh đường, 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê sa tế, ít sả đập dập. Trộn đều và ướp trong vòng 15 phút cho thấm gia vị.

Bò ướp lẩu
Lạc, 2 loại củ sẽ giúp nước lẩu ngọt tự nhiên và đặm đà hơn. Ảnh: Internet

Bước 3 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa dầu ăn. Cho tỏi vào phi thơm tới lúc chín vàng thì trút hết phần thịt bò vào xào qua rồi tắt bếp.

Bước 4 : Bắc chảo khác lên bếp cho tỏi, hành tím, sả vào xào thơm. Tiếp theo, bạn đổ hết nước dừa đi, cho nước lọc, sả buộc, đậu phộng luộc, củ cải trắng, củ cải đỏ vào hầm. Lúc nước sôi, cho thịt bò vào nấu cùng. Lúc tất cả đã chín, nêm gia vị cho vừa ăn, thêm một tẹo ớt và rau mùi là bạn đã hoàn thành.

Nấu lẩu bò kho sả
Vì nạm bò được thái mỏng nên ko cần hầm quá lâu. Ảnh: Internet

Tương tự là bạn đã hoàn thành món bò hầm sả thơm ngon, có màu sắc lôi cuốn. Cách nấu lẩu bò nhúng rau răm ngon tuyệt cú mèo cho những ngày mưa lạnh. Nước lèo bò mềm và dai, nước lẩu đặm đà, càng ăn càng thấy ưng ý.

Lẩu bò
Nồi lẩu thơm nức mùi sả hầm hập trên bếp khiến người nào ngồi vào bàn cũng hào hứng. Ảnh: Internet

2.3. Cách nấu bò kho gừng

Bò luộc chấm nước mắm gừng hứa hứa hẹn sẽ là món nhậu ngon, lý tưởng. Món ăn vừa nhanh vừa ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Vào những ngày bạn ko biết ăn gì, bạn có thể đưa chúng vào bữa ăn của mình.

2.3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 500g nạm bò
  • 1 chén rượu gạo
  • 5 gam hồi
  • 20g gừng thái sợi
  • 10g gừng băm
  • 2 thìa ớt, tỏi băm
  • 3 thìa nước cốt chanh
  • Nêm: Nước mắm, đường, muối, tiêu

2.3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ngâm thịt bò vào chén rượu ngâm 5 phút để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại với nước. Cho thịt bò vào nồi nước sôi chần sơ vài phút rồi vớt ra.

Bước 2 : Bắc nồi lên bếp cho 500ml nước sôi vào. Thêm 50ml nước mắm, 50g đường, 10g hạt tiêu, 5g hoa hồi, 20g gừng thái chỉ. Đậy vung và luộc thịt bò trong 30 phút. Sau đó vớt thịt bò ra để nguội và thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bước 3 : Trong một cái bát, bạn cho 2 thìa nước cốt chanh, 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường vào khuấy đều. Cho gừng, tỏi băm và ớt băm vào, đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn.

Bò luộc sốt gừng
Lúc luộc thịt bò, bạn nên cho thêm các loại hương liệu để thành phẩm có mùi thơm. Ảnh: Internet

Món bò kho mắm gừng ăn kèm với ít rau sống sẽ rất bắt mồm. Món ăn khá giống với món bánh tráng cuốn thịt heo luộc. Tuy nhiên, nạm bò sẽ dai và giòn, có mùi thơm đặc trưng hơn.

Bò luộc nạm
Bò luộc ăn kèm với rau sống, bún cũng rất đã mắt, lạ mồm. Ảnh: Internet

Bò kho là phần đặc trưng thơm ngon nên có rất nhiều cách chế biến. Nếu là một người ham mê thịt, bạn có thể tham khảo và thông minh ra nhiều món ăn ngon khác. Món ăn giúp cả nhà đổi vị, đãi khách, làm món nhậu đều tuyệt.

Ngọc Hân

Thông tin cần xem thêm:

Hình Ảnh về Nấu với thịt bò có gì ngon? – Những gợi ý lôi cuốn khiến bao người “mê mẩn”

Video về Nấu với thịt bò có gì ngon? – Những gợi ý lôi cuốn khiến bao người “mê mẩn”

Wiki về Nấu với thịt bò có gì ngon? – Những gợi ý lôi cuốn khiến bao người “mê mẩn”

Nấu với thịt bò có gì ngon? – Những gợi ý lôi cuốn khiến bao người “mê mẩn”

#Nấu #với #thịt #bò #có #gì #ngon #Những #gợi #hấp #dẫn #khiến #bao #người #mê #mẩn

[rule_3_plain]

#Nấu #với #thịt #bò #có #gì #ngon #Những #gợi #hấp #dẫn #khiến #bao #người #mê #mẩn

Nạm bò có độ mềm dai vừa vặn là vật liệu ko thể thiếu của món phở bò. Ko những thế bộ phận này cũng vô cùng lý tưởng để nấu các món bò kho, lẩu bò, lagu bò… Nếu bạn tín đồ ham mê thịt bò sẽ khá thân thuộc với nạm bò. Tuy nhiên nếu bạn đang tập tành nấu bếp thì có thể tìm hiểu thêm để có cách chế biến ngon nhất nhé!

#Nấu #với #thịt #bò #có #gì #ngon #Những #gợi #hấp #dẫn #khiến #bao #người #mê #mẩn

1. Nạm bò là gì? Nạm bò hay còn gọi là thịt ức của bò. Đây là phần thịt nằm ở bên sườn của con bò. Chúng được phân thành chính là nạm sườn bò, nạm bụng bò, nạm bụng gần mông bò. Nạm bò có đặc điểm là phần thịt nạc đang xen phần gân. Đây được xem là một trong những bộ phận ngon nhất của con bò. Chính nhờ hương vị mềm mại, dai giòn thu hút nên chúng có thiết chế trở thành nhiều món ăn ngon, nổi tiếng.Cũng giống như các loại thịt bò khác, nạm bò chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho thân thể. Tiêu biểu có thể kể tới các vitamin nhóm B (B2, B6, B12…), axit amin, protein, sắt, kẽm, kali… Ăn nạm bò giúp tăng cường sức đề kháng, bổ máu, xương khớp dẻo dai, tốt cho hệ thần kinh… Ngoài ra thịt bò còn là thực phẩm giảm cân hiệu quả nhờ chứa nhiều chất đạm.Nạm bò là phần thịt nằm ở bên sườn của con bò. Ảnh: Internet2. Nạm bò nấu gì ngon? Nạm bò xen kẽ giữa thịt và gân dai mềm vừa phải rất thích hợp để chế biến các món bò kho , lagu bò, bò hầm sả, nhúng lẩu bò, phở bò , bún bò, bò luộc chấm mắm… Bạn có thể thêm tất cả gợi ý vào thực đơn thực hiện từ từ cho cả nhà ăn ngon, dinh dưỡng. 2.1. Cách nấu nạm bò sốt vang Nạm bò sốt vang có thể dùng để làm bữa ăn sáng cùng bánh mì. Món ăn thơm ngon, dinh dưỡng giúp bạn bổ sung thêm năng lượng cho ngày mới. Cách làm bò sốt vang cũng khá đơn giản, chị em có thể thực hiện nhanh chóng. 2.1.1. Sẵn sàng vật liệu 500gram nạm bò2 quả cà chua Hà Lan60ml rượu vang đỏ70gram cà rốt70gram khoai tây1 thìa canh tỏi1 củ gừng1/2 củ hành tây20gram bột năng30gram bơ lạt15gram tương càÍt húng quếXốt gia vị hoàn chỉnh Barona – Bò kho2.1.2. Cách bước thực hiện Bước 1 : Thịt bò chà muối, rượu trắng một lúc rồi rửa sạch lại. Thái thịt bò thành các miếng vuông quân cờ vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp thêm vào 1 thìa cà phê muối, ít gừng giã dập. Nước sôi cho thịt bò vào chần sơ rồi vớt ra.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bước 2 : Bỏ thịt bò vào tô ướp cùng xốt gia vị bò kho, 10ml rượu vang. Trộn đều vật liệu để ướp 30 phút cho thấm gia vị.Thịt bò bạn nên trụng sơ để khử hết mùi hôi, vi khuẩn. Ảnh: InternetBước 3 : Cà chua rửa sạch, thái múi cau, loại trừ hạt, bỏ vào máy xay nhuyễn mịn. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Bắc chảo lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn phi thơm ít tỏi băm. Bỏ cà vào xào chín, sánh lại thì tắt bếp.Bước 4 : Bắc nồi lên bếp cho 30gram bơ vào vào đun chảy. Kế tới cho hết tỏi băm vào phi thơm dậy mùi. Đổ thịt đã ướp vào xào săn lại trên lửa lớn. Đổ nước sau cho ngập mặt thịt 1 lóng tay. Đổ hết cà chua vào đậy nắp hầm thịt 60 phút.Bước 5 : Kế tới bạn cho hết cà rốt, khoai tây vào nấu tới lúc mềm. Cho vào 20gram bột năng pha loãng, 15gram tương cà, 50ml rượu vang nấu sôi lại. Lúc thấy chúng sánh sệt bạn nêm lại cho vừa ăn, cho hành tây vào là có thể tắt bếp. Múc bò sốt vang ra tô rắc thêm hành tây, rau thơm.Rượu vang sẽ giúp món ăn có màu sắc lôi cuốn, hương vị đặc trưng hơn. Ảnh: InternetCách làm nạm bò sốt vang khá đơn giản, nhẹ nhõm. Để rút ngắn thời kì hầm thịt bạn có thể dùng nồi áp suất. Món ăn sánh sệt thơm nức, mềm to chấm bánh mì làm bữa ăn sáng là hết sẩy.Bò hầm sốt vang mềm mại, thơm nức, to ngậy vừa mồm cực ngon. Ảnh: Internet2.2. Cách nấu lẩu nạm bò hầm sả Nạm bò săn chắc, có gân giòn dai sừn sựt rất thích hợp để nấu món lẩu bò hầm sả. Đặc trưng hương liệu sả cây giúp món ăn thêm quyến rũ, khó từ chối. 2.2.1. Sẵn sàng vật liệu 500gram nạm bò300gram nấm rơm150gram đậu phộngNước 1 quả dừa tươi300gram sả cây1 củ cải trắng1 củ cải đỏTỏi, hành tím, ớtNgò ríBúnGia vị: Muối, đường, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, sa tế khô, mì chính, tiêu2.2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Đậu phộng ngâm nước trước vài tiếng, rửa sạch lại bỏ vào nồi nước cùng ít muối luộc 10 phút. Sả cây đập dập, thái khúc 4cm, phần gần lá buộc lại. Củ cải trắng, củ cải đỏ thái khúc vừa ăn. Hành tím đập dập, tỏi băm nhuyễn. Nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch, trụng sơ.Bước 2 : Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa canh đường, 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê sa tế, ít sả cây giã dập. Trộn đều ướp 15 phút cho thấm vị.Đậu phộng, 2 loại củ sẽ giúp món lẩu ngọt tự nhiên, bùi ngậy hơn. Ảnh: InternetBước 3 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Bỏ tỏi vào phi vàng rồi đổ hết thịt bò vào xào săn lại rồi tắt bếp.Bước 4 : Bắc chảo khác lên bếp cho tỏi, hành tím, sả cây vào phi thơm. Kế tới bạn đổ hết nước dừa, thêm nước lọc, sả cây buộc, đậu phộng luộc, củ cải trắng, củ cải đỏ vào hầm. Lúc nước sôi bạn cho nạm bò vào nấu cùng. Lúc tất cả chín đều bạn nêm nếm lại vừa mồm, cho vào ít ớt, ngò rí vào là xong.Vì thịt bò nạm được thái khá mỏng nên ko cần phải hầm quá lâu. Ảnh: InternetNhư vậy bạn đã hoàn thành món lẩu bò hầm sả thơm ngon, màu sắc cuốn hút. Cách nấu lẩu bò ngon ngun ngút khói nhúng thêm rau, ăn bún rất tuyệt cho ngày mưa lạnh. Nạm bò mềm dai vừa phải, nước lẩu vừa vị thơm ngon càng ăn càng thấy thỏa mãn.Món lẩu bỏ hầm sả thơm nức gian bếp khiến mọi người hào hứng ngồi vào bàn ăn. Ảnh: Internet2.3. Cách nấu nạm bò luộc chấm mắm gừng Bò luộc chấm nước mắm gừng hứa hứa hẹn sẽ là món nhậu ngon , lý tưởng. Món ăn vừa thực hiện nhanh gọn lại thơm ngon, nhiều dưỡng chất. Vào những ngày ko biết ăn gì bạn có thể đưa chúng vào bữa cơm. 2.3.1. Sẵn sàng vật liệu 500gram nạm bò1 chén rượu gạo5gram hoa hồi20gram gừng lát10gram gừng băm2 thìa canh ớt, tỏi băm3 thìa canh nước cốt chanhGia vị: Nước mắm, đường, muối, tiêu hột2.3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Thịt bò ngâm đổ chén rượu vào ngâm 5 phút để khử hôi. Sau đó rửa sạch lại với nước. Bỏ thịt bò vào nồi nước sôi trụng sơ vài phút thì vớt ra.Bước 2 : Bắc nồi lên bếp cho vào 500ml nước nấu sôi. Thêm vào 50ml nước mắm, 50gram đường, 10gram tiêu hột, 5gram hoa hồi, 20gram gừng lát. Đậy nắp luộc thịt bò trong 30 phút. Sau đó vớt thịt bò ra để nguội thái thành các miếng mỏng vừa ăn.Bước 3 : Cho vào chén 2 thìa canh nước cốt chanh, 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường khuấy đều. Cho vào gừng, tỏi ớt băm khuấy đều nêm nếm lại vừa mồm.Thịt bò lúc luộc nên bỏ thêm các hương liệu để thành phẩm thơm quyến rũ. Ảnh: InternetNạm bò luộc chấm mắm gừng kèm theo ít rau sống ăn kèm sẽ rất bắt. Món ăn khá giống bánh tráng cuốn thịt heo luộc. Tuy nhiên thịt bò nạm sẽ dai giòn sừn sựt, mùi thơm đặc trưng hơn.Thịt bò luộc ăn kèm rau sống, bún cũng rất bắt, lạ mồm. Ảnh: InternetNạm bò là bộ phận đặc trưng thơm ngon nên có rất nhiều cách chế biến. Nếu bạn là người ham mê bộ phận thịt này có thể tham khảo, thông minh ra nhiều món ăn ngon khác. Các món ăn giúp cả nhà thay đổi khẩu vị ngon mồm, đãi khách, làm món nhậu đều rất tuyệt.Ngọc Hân

#Nấu #với #thịt #bò #có #gì #ngon #Những #gợi #hấp #dẫn #khiến #bao #người #mê #mẩn

1. Nạm bò là gì? Nạm bò hay còn gọi là thịt ức của bò. Đây là phần thịt nằm ở bên sườn của con bò. Chúng được phân thành chính là nạm sườn bò, nạm bụng bò, nạm bụng gần mông bò. Nạm bò có đặc điểm là phần thịt nạc đang xen phần gân. Đây được xem là một trong những bộ phận ngon nhất của con bò. Chính nhờ hương vị mềm mại, dai giòn thu hút nên chúng có thiết chế trở thành nhiều món ăn ngon, nổi tiếng.Cũng giống như các loại thịt bò khác, nạm bò chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho thân thể. Tiêu biểu có thể kể tới các vitamin nhóm B (B2, B6, B12…), axit amin, protein, sắt, kẽm, kali… Ăn nạm bò giúp tăng cường sức đề kháng, bổ máu, xương khớp dẻo dai, tốt cho hệ thần kinh… Ngoài ra thịt bò còn là thực phẩm giảm cân hiệu quả nhờ chứa nhiều chất đạm.Nạm bò là phần thịt nằm ở bên sườn của con bò. Ảnh: Internet2. Nạm bò nấu gì ngon? Nạm bò xen kẽ giữa thịt và gân dai mềm vừa phải rất thích hợp để chế biến các món bò kho , lagu bò, bò hầm sả, nhúng lẩu bò, phở bò , bún bò, bò luộc chấm mắm… Bạn có thể thêm tất cả gợi ý vào thực đơn thực hiện từ từ cho cả nhà ăn ngon, dinh dưỡng. 2.1. Cách nấu nạm bò sốt vang Nạm bò sốt vang có thể dùng để làm bữa ăn sáng cùng bánh mì. Món ăn thơm ngon, dinh dưỡng giúp bạn bổ sung thêm năng lượng cho ngày mới. Cách làm bò sốt vang cũng khá đơn giản, chị em có thể thực hiện nhanh chóng. 2.1.1. Sẵn sàng vật liệu 500gram nạm bò2 quả cà chua Hà Lan60ml rượu vang đỏ70gram cà rốt70gram khoai tây1 thìa canh tỏi1 củ gừng1/2 củ hành tây20gram bột năng30gram bơ lạt15gram tương càÍt húng quếXốt gia vị hoàn chỉnh Barona – Bò kho2.1.2. Cách bước thực hiện Bước 1 : Thịt bò chà muối, rượu trắng một lúc rồi rửa sạch lại. Thái thịt bò thành các miếng vuông quân cờ vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp thêm vào 1 thìa cà phê muối, ít gừng giã dập. Nước sôi cho thịt bò vào chần sơ rồi vớt ra.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bước 2 : Bỏ thịt bò vào tô ướp cùng xốt gia vị bò kho, 10ml rượu vang. Trộn đều vật liệu để ướp 30 phút cho thấm gia vị.Thịt bò bạn nên trụng sơ để khử hết mùi hôi, vi khuẩn. Ảnh: InternetBước 3 : Cà chua rửa sạch, thái múi cau, loại trừ hạt, bỏ vào máy xay nhuyễn mịn. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Bắc chảo lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn phi thơm ít tỏi băm. Bỏ cà vào xào chín, sánh lại thì tắt bếp.Bước 4 : Bắc nồi lên bếp cho 30gram bơ vào vào đun chảy. Kế tới cho hết tỏi băm vào phi thơm dậy mùi. Đổ thịt đã ướp vào xào săn lại trên lửa lớn. Đổ nước sau cho ngập mặt thịt 1 lóng tay. Đổ hết cà chua vào đậy nắp hầm thịt 60 phút.Bước 5 : Kế tới bạn cho hết cà rốt, khoai tây vào nấu tới lúc mềm. Cho vào 20gram bột năng pha loãng, 15gram tương cà, 50ml rượu vang nấu sôi lại. Lúc thấy chúng sánh sệt bạn nêm lại cho vừa ăn, cho hành tây vào là có thể tắt bếp. Múc bò sốt vang ra tô rắc thêm hành tây, rau thơm.Rượu vang sẽ giúp món ăn có màu sắc lôi cuốn, hương vị đặc trưng hơn. Ảnh: InternetCách làm nạm bò sốt vang khá đơn giản, nhẹ nhõm. Để rút ngắn thời kì hầm thịt bạn có thể dùng nồi áp suất. Món ăn sánh sệt thơm nức, mềm to chấm bánh mì làm bữa ăn sáng là hết sẩy.Bò hầm sốt vang mềm mại, thơm nức, to ngậy vừa mồm cực ngon. Ảnh: Internet2.2. Cách nấu lẩu nạm bò hầm sả Nạm bò săn chắc, có gân giòn dai sừn sựt rất thích hợp để nấu món lẩu bò hầm sả. Đặc trưng hương liệu sả cây giúp món ăn thêm quyến rũ, khó từ chối. 2.2.1. Sẵn sàng vật liệu 500gram nạm bò300gram nấm rơm150gram đậu phộngNước 1 quả dừa tươi300gram sả cây1 củ cải trắng1 củ cải đỏTỏi, hành tím, ớtNgò ríBúnGia vị: Muối, đường, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, sa tế khô, mì chính, tiêu2.2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Đậu phộng ngâm nước trước vài tiếng, rửa sạch lại bỏ vào nồi nước cùng ít muối luộc 10 phút. Sả cây đập dập, thái khúc 4cm, phần gần lá buộc lại. Củ cải trắng, củ cải đỏ thái khúc vừa ăn. Hành tím đập dập, tỏi băm nhuyễn. Nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch, trụng sơ.Bước 2 : Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa canh đường, 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê sa tế, ít sả cây giã dập. Trộn đều ướp 15 phút cho thấm vị.Đậu phộng, 2 loại củ sẽ giúp món lẩu ngọt tự nhiên, bùi ngậy hơn. Ảnh: InternetBước 3 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Bỏ tỏi vào phi vàng rồi đổ hết thịt bò vào xào săn lại rồi tắt bếp.Bước 4 : Bắc chảo khác lên bếp cho tỏi, hành tím, sả cây vào phi thơm. Kế tới bạn đổ hết nước dừa, thêm nước lọc, sả cây buộc, đậu phộng luộc, củ cải trắng, củ cải đỏ vào hầm. Lúc nước sôi bạn cho nạm bò vào nấu cùng. Lúc tất cả chín đều bạn nêm nếm lại vừa mồm, cho vào ít ớt, ngò rí vào là xong.Vì thịt bò nạm được thái khá mỏng nên ko cần phải hầm quá lâu. Ảnh: InternetNhư vậy bạn đã hoàn thành món lẩu bò hầm sả thơm ngon, màu sắc cuốn hút. Cách nấu lẩu bò ngon ngun ngút khói nhúng thêm rau, ăn bún rất tuyệt cho ngày mưa lạnh. Nạm bò mềm dai vừa phải, nước lẩu vừa vị thơm ngon càng ăn càng thấy thỏa mãn.Món lẩu bỏ hầm sả thơm nức gian bếp khiến mọi người hào hứng ngồi vào bàn ăn. Ảnh: Internet2.3. Cách nấu nạm bò luộc chấm mắm gừng Bò luộc chấm nước mắm gừng hứa hứa hẹn sẽ là món nhậu ngon , lý tưởng. Món ăn vừa thực hiện nhanh gọn lại thơm ngon, nhiều dưỡng chất. Vào những ngày ko biết ăn gì bạn có thể đưa chúng vào bữa cơm. 2.3.1. Sẵn sàng vật liệu 500gram nạm bò1 chén rượu gạo5gram hoa hồi20gram gừng lát10gram gừng băm2 thìa canh ớt, tỏi băm3 thìa canh nước cốt chanhGia vị: Nước mắm, đường, muối, tiêu hột2.3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Thịt bò ngâm đổ chén rượu vào ngâm 5 phút để khử hôi. Sau đó rửa sạch lại với nước. Bỏ thịt bò vào nồi nước sôi trụng sơ vài phút thì vớt ra.Bước 2 : Bắc nồi lên bếp cho vào 500ml nước nấu sôi. Thêm vào 50ml nước mắm, 50gram đường, 10gram tiêu hột, 5gram hoa hồi, 20gram gừng lát. Đậy nắp luộc thịt bò trong 30 phút. Sau đó vớt thịt bò ra để nguội thái thành các miếng mỏng vừa ăn.Bước 3 : Cho vào chén 2 thìa canh nước cốt chanh, 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường khuấy đều. Cho vào gừng, tỏi ớt băm khuấy đều nêm nếm lại vừa mồm.Thịt bò lúc luộc nên bỏ thêm các hương liệu để thành phẩm thơm quyến rũ. Ảnh: InternetNạm bò luộc chấm mắm gừng kèm theo ít rau sống ăn kèm sẽ rất bắt. Món ăn khá giống bánh tráng cuốn thịt heo luộc. Tuy nhiên thịt bò nạm sẽ dai giòn sừn sựt, mùi thơm đặc trưng hơn.Thịt bò luộc ăn kèm rau sống, bún cũng rất bắt, lạ mồm. Ảnh: InternetNạm bò là bộ phận đặc trưng thơm ngon nên có rất nhiều cách chế biến. Nếu bạn là người ham mê bộ phận thịt này có thể tham khảo, thông minh ra nhiều món ăn ngon khác. Các món ăn giúp cả nhà thay đổi khẩu vị ngon mồm, đãi khách, làm món nhậu đều rất tuyệt.Ngọc Hân

#Nấu #với #thịt #bò #có #gì #ngon #Những #gợi #hấp #dẫn #khiến #bao #người #mê #mẩn

[rule_3_plain]

#Nấu #với #thịt #bò #có #gì #ngon #Những #gợi #hấp #dẫn #khiến #bao #người #mê #mẩn

Nạm bò có độ mềm dai vừa vặn là vật liệu ko thể thiếu của món phở bò. Ko những thế bộ phận này cũng vô cùng lý tưởng để nấu các món bò kho, lẩu bò, lagu bò… Nếu bạn tín đồ ham mê thịt bò sẽ khá thân thuộc với nạm bò. Tuy nhiên nếu bạn đang tập tành nấu bếp thì có thể tìm hiểu thêm để có cách chế biến ngon nhất nhé!

Phân Mục: Cẩm Nang
Nguồn: Xây Dựng Gia Đình

#Nấu #với #thịt #bò #có #gì #ngon #Những #gợi #hấp #dẫn #khiến #bao #người #mê #mẩn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button